渋谷・スペイン坂で伝統的な“タオナ製法”のクラフトメスカル&テキーラを
IGNITE / 2022年3月15日 19時0分
![渋谷・スペイン坂で伝統的な“タオナ製法”のクラフトメスカル&テキーラを](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_377103_0-small.jpg)
日本初のファインメキシカンダイニングRUBIAの2階にメスカル&テキーラバーが誕生する。
クラフトメスカルやテキーラをはじめ、こだわりのカクテルが楽しめるカフェ&バー「TAHONA(タオナ)」が、3月22日(火)にオープン。
RUBIAと全く違う世界観のメスカル&テキーラバー「TAHONA」昨年3月に渋谷スペイン坂にオープンした、RUBIA。オープン以来、日本初のファインメキシカンダイニングとして、都会的で洗練された空間で、日本の食材を生かした新感覚のメキシコ料理を提供している。
RUBIAでは、メキシコ料理だけでなく、メキシコが世界に誇る飲み物である「メスカル」と「テキーラ」をより贅沢に楽しんでもらえるよう、店舗2階フロアを全く違う世界観のメスカル&テキーラバー「TAHONA」としてオープンする。
伝統的な“タオナ製法”でつくられた絶品カクテル店名の「TAHONA」は、メスカルとテキーラを作る際の伝統的な製法“タオナ製法”に由来する。
約2トンもの重さの石臼を使い原料の多肉植物アガベを搾汁する製法で、非常に手間と労力がかかるが、その分完成したテキーラとメスカルにはアガベ本来の旨味があり、深い味わいが感じられる。
タオナ製法を行っている蒸溜所は現在メキシコ国内に10箇所以上あり、近年のクラフトテキーラ/メスカルのブームに後押しされ、今も増え続けている。
メスカル&テキーラバー「TAHONA」では、タオナ製法で作られたクラフトメスカル&テキーラと、その名の通り手間を惜しまずにつくるこだわりのカクテルを提供する。
メスカル&テキーラを使ったカクテルは10種類以上
こだわりのタコスや、メスカル&テキーラにぴったりのオリジナルフードメニューも多数用意する。ヴィーガンオプション可能なメニューもある。
パストールタコス1,200円 /牛骨髄とトースト1,300円
芳醇な香りのメキシカンコーヒーやアフタヌーンティー日中はカフェとしても利用できる。メキシコは、ラテンアメリカではブラジル、コロンビアに次ぐコーヒー大国と言われている。メキシコ豆のコーヒーは酸味と甘味のバランスが良く、芳醇な香りでコクがあるのにさっぱりとした後味が特徴だ。
デザートやアフタヌーンティーセットも用意している。
メキシコ豆コーヒー600円~/アフタヌーンティーセット3,000円
毎週水曜日にはDJイベントを開催TAHONAでは毎週水曜日にDJイベントを開催予定だ。DJイベントは状況により中止となる場合があるため、イベントの詳細や最新情報は公式インスタグラムにて確認されたい
RUBIA公式インスタグラム:https://www.instagram.com/rubia_tokyo/
新感覚のメキシコ料理や、ミクソロジーカクテルを堪能してみたい。
メスカル&テキーラカフェバー TAHONA
所在地:東京都渋谷区宇田川町13-4 コクサイビルC館2階
営業時間:11:00-25:00
公式サイト:https://rubia.co.jp/
(MOCA.O)
※価格は税込
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
地元ナンバーワンテキーラ「エル・テキレーニョ」を使用したカクテルが首都圏のHUGEモダンメキシカーノレストラン各店舗で新登場
PR TIMES / 2024年8月3日 11時15分
-
クラセアスール・カクテルアンバサダー 清崎氏をゲストに迎え、8月9日(金)にクラセアスール・カクテルナイトをXEX TOKYOにて開催
PR TIMES / 2024年8月2日 17時0分
-
メキシコが誇る最高にCHEERFULな蒸留酒 "メスカル" の魅力を発信するイベント「MEZCAL &SPIRITS」を 2024年8月1日~31日に開催!!
PR TIMES / 2024年8月1日 14時55分
-
伝統と革新が織りなす、深く魅惑的な味わい。メキシコ禁断の楽園より幻の酒「バカノラ」が復活し、日本上陸
IGNITE / 2024年7月24日 0時30分
-
メキシコの村々の先住民に代々受け継がれてきた、個性溢れる液体アートのようなプレミアムメスカル「デルマゲイ」7月16日(火)新発売
PR TIMES / 2024年7月8日 12時15分
ランキング
-
1「コロナで頭がアホになった」のツイートが話題。コロナ後遺症“ブレインフォグ”の恐ろしすぎる実態「集中力が続かない」「家事の途中で何をしていたか忘れる」対策と最近注目の治療法とは…
集英社オンライン / 2024年8月2日 8時0分
-
2やってはいけないお米の保存方法とは? 正しい保存場所や賞味期限を詳しく解説!
オールアバウト / 2024年8月3日 20時45分
-
3【ケンタッキー】1060円もお得な「お盆バーレル」発売! オリジナルチキン10ピース&選べるサイドメニュー5個で“大容量”
オトナンサー / 2024年8月2日 23時10分
-
4【セブンで買える】"神商品"?"草の味"?賛否両論のレモングラスティー、飲んでみた。想像以上の高クオリティーだけど...?《編集部レビュー》
東京バーゲンマニア / 2024年8月3日 19時11分
-
5「あ~、気持ちよかった」女性オペレーターを謝罪させて楽しむ男性クレーマーの“恥ずかしすぎる顛末”
日刊SPA! / 2024年8月4日 8時52分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)