新宿御苑で桜を愛で、「鮨あじふく」で酒と寿司を愉しむ花見
IGNITE / 2022年3月26日 18時0分
美しい桜の余韻を肴に、酒を飲み鮨を楽しむ春の贅沢。
新宿御苑駅前から徒歩1分の本格江戸前寿司「鮨あじふく」は、4月20日まで春を感じる旬のネタをふんだんに用意した「お花見コース」と時間内なら握り寿司をおかわりできる「輝コース」を販売する。
花見のあとはやっぱり寿司新宿御苑と言えば東京を代表する花見スポット、「花見のあとは寿司」という気持ちになる人も多いはずだ。
本格江戸前寿司「鮨あじふく」は、ゆっくりと落ち着いた雰囲気が特徴で、カウンターが6席、テーブル20席なのでグループでも利用しやすい。
花見帰りに楽しみたい、「鮨あじふく」の春を感じる逸品料理と握り寿司を紹介しよう。
「季節の野菜、イクラ、バイ貝を使った前菜」「すっぽん入りフォアグラの茶碗蒸し」「鮑の酒蒸し」「旬のお造り」など、店主の技が光る逸品料理は、旬の野菜や魚介を織り交ぜ、酒と合わせて楽しめるよう工夫を凝らしている。
赤酢のシャリと、豊洲直送の新鮮ネタを使用した春らしい鮨は、「赤身」「中トロ」「小肌」「光物」「旬の白身」「車海老」「帆立」など。ほかにも桜スモークウッドで燻製したネタや、備長炭を使った炙りなど板前の技を随所に込めている。
花見期間の特別コース続いて「鮨あじふく」が花見シーズンに合わせて用意した3つのコースを紹介しよう。
まずは、店主おすすめの日本酒を飲み比べ「新宿御苑前お花見コース」だ。花見シーズンにピッタリの日本酒「出羽桜 桜花」と店主秘蔵のおすすめ日本酒を飲み比べ。
コース内容は、「握り十貫」「前菜」「茶碗蒸し」「焼き物」「玉子焼き」「お椀」となっている。
価格:7,500円
続いて、春酒入荷に伴う期間限定の「日本酒飲み放題コース」。どんな春酒が出てくるかは、来店してからのお楽しみ。日本酒に合わせて春らしいおつまみを多数用意。旬の握り寿司も食べられるリーズナブルなコースは、酒メインの人におすすめだ。
コース内容は、「日本酒飲み放題」「つまみ8品」「握り5貫」。
価格:8800円
最後は、花見期間だけの特別仕様「輝コース」。「旬の握り十二貫」「前菜」「すっぽんの茶碗蒸し」「旬のお造り」「焼き物」「鮑の酒蒸し」「玉子焼き」「おつまみ2品」「お椀」という内容で、新宿御苑前の花見シーズンに合わせて、握り寿司の追加注文ができるようになった。1組あたりの席利用時間は120分制限で、旬の握りが何種類でもおかわりできる。
カウンターで職人との会話を楽しみながら、贅沢な握りと造り、焼き物、茶わん蒸しなど旬の味覚を存分に楽しめる特別なコースだ。
価格:9900円
御苑の桜と、酒と美味い寿司につまみの数々。春の贅沢を満喫できるだろう。
鮨あじふく
所在地:東京都新宿区新宿1丁目4−13 1階-A
営業時間:平日ランチ(火~金)12:00~14:30/ディナー(木~日)17:00~23:00
定休日:月曜
公式サイト:https://tsagroup.jp/gyoenmae-sushi/
予約:https://yoyaku.toreta.in/ajifuku?stamp=prtimes
(冨田格)
※価格はすべて税込
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