「COEDO×SAIBOKU」ウインナーとビールの無限ループにハマるコラボビール

美味いビールに、旨いウインナー、これ最強の組み合わせ。

クラフトビールメーカー「COEDO」は、牧場「サイボク」と「コラボレーションビール」を醸造した。

埼玉県内の2つの企業がコラボレート

埼玉県川越市に本社をおく日本を代表するクラフトビールメーカー「COEDO（コエド）」は、豚の育種から、精肉、ハム・ウインナーの製造・販売まで完全一貫体制でてがけている埼玉県日高市の埼玉種畜牧場「サイボク」とコラボレート。

大量のアロマホップを使用し、シトラスやトロピカルフルーツを彷彿とするフルーティで華やか香りとともに、麦芽の旨味と苦味がバランスよく感じられる爽やかな味わいのIPA（インディア・ペール・エール）の「コラボレーションビール」を醸造した。

仕込み時の様子

サイボクウインナーとのペアリングを追求

「サイボク×コエドブルワリー【コラボレーションビール】」は、サイボクウインナーとのペアリングを追求した新しい味わい。

目指したのは「ウインナーとビールの『無限ループ』が楽しめる、飽きの来ない味わい」であり、
「ポークウインナー、あらびきウインナーとのペアリング」や「従来と異なる新しいペアリングの提案」だ。

品質や美味しさにこだわり、海外のコンペティションでも多数の受賞歴を持つ両社は、埼玉の地を共通の背景としながら、ウインナーとビールというクラシカルな組み合わせでありながら、伝統にとらわれず現代的な解釈でコラボレーションを具現化したビールを作り上げた。

初夏から夏にかけて、ビールがますます美味しくなる季節に、サイボクウインナーとIPA『コラボレーションビール』のペアリングで、在宅時間を楽しく演出したい。

サイボク×コエドブルワリー【コラボレーションビール】
ビアスタイル：　INDIA PALE ALE （IPA / インディア・ペール・エール）
原材料名：麦芽（外国製造）、ホップ
酒税区分：ビール
アルコール度数：5％
容量：333ml瓶
希望小売価格：328円（税込）

サイボク：https://www.saiboku.co.jp/
COEDO：https://coedobrewery.com/jp/

（冨田格）