贈答用・手土産に|新感覚の“生搾り芋モンブラン”が味わえる「銀座 芋山」
IGNITE / 2022年3月31日 15時0分
“さつまいもを使った新感覚スイーツ”をテーマにした「銀座 芋山」が、4月3日(日)にオープンする。営業時間は11時~19時で、年中無休。ただし、その日の商品が完売した時点で終了となる。
上品かつほっこりとした気分に「銀座 芋山」では、さつまいも本来の甘さや旨味を存分に引き出しながら、上品かつほっこりとした気分にさせてくれる極旨スイーツが味わえる。
さつまいもは、茨城県産の「旭甘十郎 紅はるか」と、石川県産の「五郎島金時」を使用。「旭甘十郎 紅はるか」は、収穫後1ヶ月以上かけて熟成させることで、でんぷん質をゆっくりと糖化。一方の「五郎島金時」は、日本で有数の糖質系さつまいもとして知られる。
生搾り芋モンブラン繊細かつ華やかな見た目と、滑らかな口あたりを特徴とする焼き芋モンブランは、2種類のさつまいもをじっくり焼き芋に仕立てた後、丁寧に裏ごし。注文が入ってから、ひとつひとつ“生搾り”される。
価格は、テイクアウトが1,000円、和紅茶付きのイートインが1,800円。イートインでは、ガラスのドームに特別な手法でさつまいもの香りがギュッと閉じ込められ、ドームを開けた瞬間から甘く優しい香りが広がる。
芋モンブラン大福「芋山特製 おいもクリーム」を求肥(ぎゅうひ)で包み、こだわりの芋モンブランペーストをかけた一品。贈答用にもぴったりな高級感溢れるパッケージを採用している。価格は2,200円(テイクアウトのみ)。
細切り生芋けんぴこだわりの細さにカットし、厳選した菜種油でカラッと揚げ、自家製の蜜で絡めた芋けんぴ。価格は800円(テイクアウトのみ)。
大学芋外はパリパリ、中はホックリを特徴とする大学芋。外側のパリパリ食感を出すため、2度揚げ芋を、自家製蜜と絶妙なタイミングや火加減のあわせで調理している。価格は800円(テイクアウトのみ)。
さつまいもにかける情熱や職人芸が凝縮されている「銀座 芋山」。ビジネスやデートで銀座を訪れた際は、ふらりと立ち寄ってみたくなる。
銀座 芋山
所在地:東京都中央区銀座5丁目9-19 MCビル1階
営業時間:11:00~19:00(完売次第終了)
定休日:無休
公式Instagram:https://www.instagram.com/ginza_imoyama/
(zlatan)
※価格はすべて税込
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【ベストセラー獲得】Amazonセール祭り!干し芋、焼き芋、芋けんぴの人気商品が10%OFF!
PR TIMES / 2024年8月1日 10時15分
-
【楽天総合ランキング1位獲得】芋國屋の干し芋やお芋の餃子がお買い物マラソンに向けて大特価!
PR TIMES / 2024年7月19日 16時45分
-
今週末まで!「あいぱく(R) Premium TOKYO 2024」にて焼き芋モンブラン先行販売
PR TIMES / 2024年7月18日 16時15分
-
【通販OK】ワンちゃんのお芋専門のおやつ!「おいもワンダフル」自販機も登場
イエモネ / 2024年7月10日 20時30分
-
決定!!みなさんが選んだ”この夏のいもスイーツ・フード”!「夏のさつまいも博2024」
PR TIMES / 2024年7月9日 10時45分
ランキング
-
1だから書類選考で落とされる…就活・転職で面接試験にたどり着けない人の残念な共通点
プレジデントオンライン / 2024年8月3日 9時15分
-
2松屋が「200円台」朝定食を値上げ! 代わりに大幅値下げしたメニューとは? 外食チェーンの「朝食」競争に新展開
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年8月3日 6時15分
-
3円安と物価の背後に日銀が利上げを急いだ「もう一つの理由」 住宅ローン金利や為替相場の行方は?
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年8月4日 7時0分
-
4NYダウ急落、アメリカの景気懸念…金融関係者「雇用統計が衝撃的」「パニック状態」
読売新聞 / 2024年8月3日 19時5分
-
5アップルが「折りたたみ」をやらざるをえない理由 海外では折りたたみ時で1センチ未満のスマホも
東洋経済オンライン / 2024年8月4日 8時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください