独の有名シェフ推奨!転がして研ぐ新感覚研ぎ器<Diamond Roll Grinder>日本先行販売
IGNITE / 2022年6月10日 21時30分
![独の有名シェフ推奨!転がして研ぐ新感覚研ぎ器<Diamond Roll Grinder>日本先行販売](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_407410_0-small.jpg)
これまでの常識を覆す、驚くほど簡単・正確に包丁を研ぐことができる研ぎ器が登場。
転がして研ぐ、新感覚の包丁研ぎ器「Diamond Roll Grinder(ダイヤモンドロールグラインダー)」が、7月30日(木)までの期間限定で、応援購入サイト「Makuake」にて日本先行販売中だ。
新感覚の包丁研ぎ器・Diamond Roll Grinderドイツが生んだ“転がす包丁研ぎ器”こと「Diamond Roll Grinder」は、簡単操作でかつ、砥石と同じように鋭い切れ味を作ることができる、新感覚の包丁研ぎ器。
この製品の、3つの大きな特徴を紹介したい。
包丁を動かすことなく転がして研ぐことができるこれまでの包丁研ぎといえば、包丁自体を動かして研いでいた。
しかし、同製品は包丁を動かすのではなく、マグネットで包丁を固定し、包丁研ぎを動かして研ぐという逆転の発想で作られている。
包丁の大きさに関係なく研げる「大きい用」と「小さい用」、1つの研磨ゲージで2通りの使い方ができるため、料理包丁からアウトドアナイフまで、大小関係なく簡単に研ぐことができる。
正しく包丁を研ぐための角度を固定して研げる正しく包丁を研ぐためには、砥石と包丁の角度を15°に保ちながら包丁を動かさなければいけない。
しかし、同製品であれば角度を15°に固定できる。転がすだけで包丁の切れ味を上げることができる新感覚のツールだ。
「Makuake」にて先行販売中現在、同製品は「Makuake」にて7月30日(木)まで先行発売中だ。一般販売予定価格が1セット23,800円(税込)のところ、100名限定の超超早割だと、26%オフの17,612円(税・送料込)で購入できる。その他のプランもあるので、詳しくはプロジェクトページのチェックを。
包丁を研ぐことの難しさを覆すためにドイツにあるメーカーのSeecodeは、オランダやイギリスなどでも同製品を販売しており、有名シェフたちも推奨する包丁研ぎ器として知られている。ドイツの料理番組などで活躍するシェフ、Johann Lafer(ヨハン・ラファー)氏も同製品を推奨しているとのことだ。
同社は、「Makuake」を通して多くの日本の人に「転がす包丁研ぎ器」知ってもらい、包丁を研ぐことの難しさを覆してほしいとの思いを語っている。
ドイツの有名シェフも推奨する研ぎ方で、お気に入りの包丁を一生モノにしてみては。
Makuake プロジェクトページ:https://www.makuake.com/project/diamond-roll-grinder/
(suzuki)
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