美味しくて健康的な豚肉「林SPF」を広めたい!中目黒のレストランがクラウドファンディング開始
IGNITE / 2022年6月7日 18時30分
![美味しくて健康的な豚肉「林SPF」を広めたい!中目黒のレストランがクラウドファンディング開始](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_407983_0-small.jpg)
『ゴ・エ・ミヨ』で評価された中目黒のレストランが、千葉県の安心・安全でおいしい豚肉「林SPF」を、もっと多くの人に知ってもらうためにクラウドファンディングを開始した。CAMPFIREにて6月30日(木)まで支援を受け付ける。
リターンにはソーセージやしゃぶしゃぶなど、「林SPF」を使った商品が用意されている。
安心・安全でおいしい豚肉を多くの人に食べてもらいたい 地元・千葉県への恩返しを目的としたプロジェクト千葉県の安心・安全でおいしい豚肉「林SPF」に関し、「こんなに美味しくて健康的なものが、なぜまだ広まっていないのだろう?」と、中目黒のレストラン「nou(ノウ)」のシェフ宮地氏とオーナーの板垣氏はそう考えたという。
これはたくさんの人に食べてほしいし知ってほしい、そんな素直な気持ちからさまざまな商品の開発に取り組んだ。後に『ゴ・エ・ミヨ』からの評価を受け、地元・千葉県への恩返しのため、今回のプロジェクトを考案したという。
体へのメリットたっぷりのSPF豚5月31日(火)からスタートしたクラファンは、初日で目標金額を達成した。注目の「林SPF」とはどのような豚肉なのか、紹介しよう。
まず、「SPF」とは、「S=Specific(特定の)」「P=Pathogen(病原体)」「F=Free(不在)」で、5つの特定病原体を排除した、生まれながらにして健康な豚のことを指す。
「林SPF」の栄養価値は、「疲労回復ビタミン」と言われるビタミンB1が牛肉の約10倍で、カルニチンは鶏肉の約7倍だ。
コレステロールを下げてくれるオレイン酸や、太りにくい体を作る「ロイシン」、体の皮膚や神経を健康に保ってくれるナイアシン、貧血の予防や血行を良くする働きのリン、そして脳の働きを活発にさせるビタミンB12も含まれている。
支援のリターンは同店おすすめの「林SPF」商品今回のプロジェクトに支援をすると、千葉の銘柄豚「林SPF」の肉や加工品が自宅に届く。気軽に本物のおいしさが楽しめるよう、さまざまな商品を用意した。
粗挽き、ヴァイスブルスト、チョリソー、炭の4種類のソーセージが各300g入った「林SPFソーセージ4種セット」や、「林SPFボロニアとベーコン&林SPFハンバーグセット」、バラ肉やロースとともに千葉県のキクラゲがセットになった「林SPFしゃぶしゃぶ+千葉県大多喜 君塚きのこ園のキクラゲセット」などがある。
そのほかにも、「nou」での食事券がついたセットも販売する。
『ゴ・エ・ミヨ』に評価された中目黒「nou」中目黒「nou」は、2020年7月にオープン。2022年3月には、ミシュランと同等のレストラン評価の本『ゴ・エ・ミヨ』、通称“黄色い本”にて、POP賞の評価を獲得した。日本全国で477店舗しか掲載されなかったレストランブックだ。
『ゴ・エ・ミヨ』で評価されたレストランが、安全でおいしいと薦める豚肉を試してみては。
CAMPFIRE:https://camp-fire.jp/projects/view/567526
期間:5月31日(火)〜6月30日(木)
リターン発送:8月から
(田原昌)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
ゴ・エ・ミヨ2024受賞者「JETFARM」の北海道産アスパラガスを使用首都圏の職域食堂・社員食堂など、期間限定でメニューの提供開始
PR TIMES / 2024年7月29日 15時45分
-
夏バテに負けない!こだわり調味料のおすすめ活用術 暑さで萎えた食欲の復活に
産経ニュース / 2024年7月28日 8時0分
-
暑い夏・辛いもの好きにおススメ!お家でかんたん・ヘルシー、人気の飲食店「赤から」味の野菜炒めが楽しめるカット野菜を新発売
PR TIMES / 2024年7月23日 12時45分
-
「天橋立」もあるのに日帰り客だらけ どうする? 老舗のお酢メーカーが追いかける“2つの街”
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年7月9日 6時0分
-
ヤマキ鍋つゆ売上No.1『豚しゃぶ野菜鍋つゆ』シリーズから、貝だしの鍋つゆが新登場!「豚しゃぶ野菜鍋つゆはまぐり750g」を発売
PR TIMES / 2024年7月3日 14時45分
ランキング
-
1格安ジム「chocoZAP」の「汚い」「マシンの故障も放置」口コミは本当?改善されているのか運営に直撃
女子SPA! / 2024年8月1日 8時46分
-
2「日本での食事に満足」が多数派 訪日外国人の日本食に対する意識調査
OVO [オーヴォ] / 2024年8月1日 15時0分
-
3扇風機は「羽根の枚数」で何が変わる? 多い方が良いのでしょうか?【家電のプロが解説】
オールアバウト / 2024年7月31日 21時45分
-
4元ラブホ清掃員が「悲鳴をあげてしまった」事件。ベッドの下に得体の知れない感触が…
日刊SPA! / 2024年8月1日 15時54分
-
5冷凍おにぎりは「保冷剤」として活用できます 冷たいまま弁当に添えて→自然解凍で「いただきます!」
まいどなニュース / 2024年8月1日 18時5分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)