銀座のジャングルに行こう。ミクソロジーコンペ世界大会で優勝した清崎雄二郎さんの店「Bar LIBRE GINZA」
IGNITE / 2022年6月13日 20時0分
![銀座のジャングルに行こう。ミクソロジーコンペ世界大会で優勝した清崎雄二郎さんの店「Bar LIBRE GINZA」](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_409952_0-small.jpg)
バー文化の中心地・銀座で、夕食前の1杯が楽しめるお店だ。
池袋「Bar LIBRE」を運営するヴィーノジャパンは、東京都中央区銀座1丁目にて、「ジャングル」をキーワードにしたオーセンティック・ミクソロジーバー「Bar LIBRE GINZA」をオープンした。
コンセプトは「銀座の地下に潜む秘密のジャングル」これまで池袋「Bar LIBRE」、「NoLIMIT」、ダナン「Bar LIBRE DaNang」での店舗展開をはじめ、レストランのコンサルティングなどに携わってきた同社が新たに運営する「Bar LIBRE GINZA」のコンセプトは、「銀座の地下に潜む秘密のジャングル」。
シグネチャーカクテルのベーススピリッツに様々なボタニカルを使用した「ヘンドリックスジン」、ボトルに刻まれたサルのアイコンが際立つ「モンキーショルダー」、「モンキーショルダー スモーキーモンキー」を使用している。
アフリカ、南太平洋の島々、中南米など世界各地に広がるジャングルをコーヒーやハーブ、ボタニカル、スパイスなどさまざまな素材を用いた8種類のシグネチャーカクテルをメインに約300種類のお酒が楽しめる。
ジャングルグレイス 1,800円
猿の朝食 1,800円
アース&ネイチャー 1,800円
カフェマウンテン 1,800円
アマゾンネグローニ 1,800円
ラカライ 1,800円
フォレストダイニング 1,800円
森と木漏れ日 1,800円
そのほか、店内に広がる熱帯植物やそこから垣間見れる星空など、コンセプトに合わせた空間づくりもこだわり、まさにジャングルにいるかのようなシーンを演出してくれる。
世界大会で優勝|バーテンダー・清崎雄二郎氏メインバーテンダーの清崎雄二郎(きよさき・ゆうじろう)さんは、1978年、熊本県生まれ。
東京ドームホテルのメインバー「BAR2000」の立ち上げに携わる。その後、神楽坂「喜えん」にて店長として立ち上げから10年バーテンダーとして携わり、2011年に自身の店、池袋「Bar LIBRE」を開店。2021年には会員制バー、池袋「NoLIMIT」を開く。
「バカルディ・マルティニ・グランプリ世界大会2008」優勝、イタリア・トリノでの世界大会出場。2015年「ディアジオ ワールドクラス2015日本大会」ファイナリスト、シグネチャー部門優勝。
2015年にフランスで開催した「ヘネシーミクソロジーコンペティション」に日本代表として出場し、世界大会優勝。その他、受賞多数。バーやレストランのコンサルティングやホテルスクールの講師も勤め、多岐にわたって活躍中だ。
Bar LIBRE GINZAを起点に、銀座の様々なバーをホッピングしてみたい。
Bar LIBRE GINZA
所在地:東京都中央区銀座1-6-6 ARROWSビル地下1階
営業時間:15時~23時半(ラストオーダー23時)
定休日:日曜日、祝日、年末年始 ※状況に応じ営業時間は変更
Instagram:https://www.instagram.com/barlibre_ginza/
(suzuki)
※価格は全て税込
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
世界一のバーテンダー・金子道人氏監修のカクテルメニュー。「40スカイバー&ラウンジ」に登場
IGNITE / 2024年7月30日 13時33分
-
『THE 5th by SUMADORI-BAR』8月から12月まで毎月1回、ゲストバーテンダー企画を実施
PR TIMES / 2024年7月29日 15時45分
-
世界一のバーテンダー金子道人氏が「40スカイバー&ラウンジ」のカクテルメニューを監修
PR TIMES / 2024年7月25日 17時45分
-
コンラッド東京、バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」にて期間限定で5種のピニャ・コラーダを提供
PR TIMES / 2024年7月3日 13時0分
-
《「DIAGEO WORLD CLASS 2024 Japan Final」イベントレポート》7月2日(火)BLUE NOTE PLACEにてバーテンダー日本No.1が決定!
PR TIMES / 2024年7月3日 12時45分
ランキング
-
1扇風機は「羽根の枚数」で何が変わる? 多い方が良いのでしょうか?【家電のプロが解説】
オールアバウト / 2024年7月31日 21時45分
-
2「日本での食事に満足」が多数派 訪日外国人の日本食に対する意識調査
OVO [オーヴォ] / 2024年8月1日 15時0分
-
3格安ジム「chocoZAP」の「汚い」「マシンの故障も放置」口コミは本当?改善されているのか運営に直撃
女子SPA! / 2024年8月1日 8時46分
-
4元ラブホ清掃員が「悲鳴をあげてしまった」事件。ベッドの下に得体の知れない感触が…
日刊SPA! / 2024年8月1日 15時54分
-
5冷凍おにぎりは「保冷剤」として活用できます 冷たいまま弁当に添えて→自然解凍で「いただきます!」
まいどなニュース / 2024年8月1日 18時5分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)