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パーク ハイアット 東京など、都内の一流ホテルが手がけるスペシャルな夏メニューをチェック!

IGNITE / 2022年7月1日 19時0分

パーク ハイアット 東京など、都内の一流ホテルが手がけるスペシャルな夏メニューをチェック!

太陽が輝く季節にふさわしい、東京のホテルが手がけるスペシャルメニューをご紹介。

パーク ハイアット 東京の「夏のレストラン特別メニュー」 ニューヨーク風レストラン「ニューヨーク グリル」のオリーブ牛

“オリーブ牛”とは、オリーブオイル搾油後の果実を飼料として与えられた讃岐牛のこと。「ニューヨーク グリル」では、8月31日(水)までの期間、このオリーブ牛をスペシャルディナーに仕立てたコースが登場。

ディナーコース(4品)19,800円(5品)23,100円

オールデイダイニング「ジランドール」の天草ホロホロ鳥

「ジランドール」では、食鳥の女王とも呼ばれる希少なホロホロ鳥を使ったペアディナーコースを8月8日(月)まで提供。同じエリアで収穫された柑橘や野菜を添えて、軽やかな一皿に仕上げる。

ペアディナーコース 2名 16,500円 ※3品(前菜、メイン、デザート)

日本料理「梢」の京都産 夏野菜

梢では、みずみずしい京都産の夏野菜を用いた品々が8月4日(木)まで登場。加茂なす、鹿ヶ谷かぼちゃ、鷹峯とうがらしをはじめとする食材の特長を生かし、この時季ならではの鱧もあわせて、涼感溢れる美味を創り上げる。

ランチ11,000円/ディナー16,500円、22,000円

パーク ハイアット 東京「夏のレストラン特別メニュー」
期間:7月6日(水)〜店舗によって異なる
所在地:東京都新宿区西新宿3-7-1-2
詳細:https://ignite.jp/2022/05/395155/

コンラッド東京の「涼」を感じる夏季限定メニュー 日本料理「風花」夏のアラカルト

風花では、活力が増す「鰻せいろ蒸し」(7,800円)や、香り豊かなサマートリュフをふんだんに使用した贅沢なアラカルトメニューなどが味わえる。

毛蟹とトリュフの釜炊き御飯 8,000円〜

中国料理「チャイナブルー」の夏季限定涼麺

チャイナブルーには、竹炭を加えた黒い麺とイセエビのコントラストが印象的な「四川風 山椒を効かせたイセエビと竹炭麺の冷麺」(8,800円〜)をはじめ、夏季限定でチャイナブルー涼麺3種が登場。

冷麺3種盛り合わせ 16,800円〜

オールデイダイニング「セリーズ」のディナーコース

セリーズでは、3種類からメイン料理を選べる「夏のコース料理」がスタート。スズキのグリル、エゾシカのサルシッチャ、または国産牛サーロインのグリルから、好きなひと皿を召し上がれ。

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