コーヒー好きのための隠れ家、シングルオリジンコーヒー専門店が東京・新宿駅東口にオープン
IGNITE / 2022年8月21日 10時0分
![コーヒー好きのための隠れ家、シングルオリジンコーヒー専門店が東京・新宿駅東口にオープン](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_432416_0-small.jpg)
単一の農園・単一の品種でつくられる“シングルオリジンコーヒー”の専門店「COVERT COFFEE(コバート コーヒー)」が、8月26日(金)、新宿駅東口にオープンする。
コーヒーは、産地や提供する店によって味が異なる。その一杯をつくるために、どれだけの努力や情熱がかかっているか、思いを馳せながらコーヒーを味わいたくなるお店だ。
特別な一杯を提供する、コーヒー好きのための隠れ家「COVERT COFFEE」ではブレンドコーヒーを一切提供せず、産地の個性を十分に引き出したライトローストの最上級にこだわりを持っている。
豆は全て、日本の喫茶店文化が息づく街・神保町の「GLITCH COFFEE(グリッチ コーヒー)」のものを使用。「各農園の絶え間ない努力や情熱を届けるきっかけに」という思いで焙煎された豆を取り揃えている。
隠れ家のような癒しの場所を目指す「COVERT COFFEE」「COVERT(コバート)」とは、英語で「隠れた」「密かな」という意味。シングルオリジンコーヒーの美味しさを、新宿の隠れた(密かな)居心地の良い場所で届けたいという意味を込めて店名は名付けられたそうだ。
新宿駅から地下道で雨に濡れることなく約1分〜3分でアクセス出来る好立地も魅力。仕事前や休憩時、買い物途中など、東口を利用する人の憩いの場として、様々なシーンで利用できる。
単一品種にとことんこだわった「シングルオリジンコーヒー」“シングルオリジン”とは「単一品種」を指す。「単一品種」とだけ聞くと、「同じ品種の豆」と思ってしまうかもしれないが、実は、コーヒーの世界でのシングルオリジンというのは、生産国、品種だけではなく、農園などの生産者、加工方法までもが単一であることを指す。
同じ国、地域で栽培されているコーヒーでも、農場が違うとフレーバーが変わる。同店ではそれぞれの豆ごとに生産国・地域・標高・加工方法・特徴的なフレーバーを記載している。
農園の人たちに思いを馳せ、味わい、自分にピッタリの豆を見つけてみるのはシングルオリジンの楽しみ方の醍醐味と言える。
シングルオリジンに拘る「GLITCH COFFEE」の豆を使用「COVERT COFFEE」のオープンのきっかけになったのは、東京・神保町、愛知・名古屋、大阪・中之島の3店舗を展開するコーヒーショップ「GLITCH COFFEE」。
オーナー兼バリスタである鈴木清和氏の生豆の選定、焙煎、抽出、サービス、知識、全てにおいてトップを目指す姿勢と、シングルオリジン&ライトローストを追求するスタイルに感銘を受け、「COVERT COFFEE」は発足した。
価格は豆により異なり、ハンドドリップは700円〜、カフェラテは600円〜。バナナブレッドやスコーンなどのスイーツも用意している。また、GLITCH焙煎コーヒー豆は常時10種以上を、100g1,300円~で販売予定。
ワンランク上のコーヒーを楽しみたい人は、仕事や買い物帰りに立ち寄って、お気に入りの豆を見つけるのも良さそうだ。
COVERT COFFEE
所在地:東京都新宿区新宿3-27-10 武蔵野ビルB1F
営業時間:10:00〜21:00
定休日:不定休(施設休館日に準ずる)
客席数:テーブル 22席 / カウンター 2席
ホームページ:https://www.covertcoffee.jp/
(hachi)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
ダージリンティーのようにフルーティー!ボトルで楽しむ「パナマゲイシャ」のアイスコーヒー
IGNITE / 2024年7月24日 0時0分
-
まるでダージリンティー!<夏季限定>パナマ ゲイシャのアイスコーヒーボトル
PR TIMES / 2024年7月18日 16時45分
-
1974年創業、奈良のスペシャルティコーヒー専門店が東京に初進出!コーヒー氷にアイスコーヒーを注ぐ新感覚アイスコーヒー「ダブルオリジンアイスコーヒー」、「東京オリジナルブレンド」も新登場 「ROKUMEI COFFEE CO. グランスタ丸の内店」7月17日(水)オープン
@Press / 2024年7月16日 11時45分
-
コーヒーと一緒にジュエリーやアートを楽しめる大人の空間。東京・表参道「CAFE CAVE」
IGNITE / 2024年7月6日 23時45分
-
群馬・前橋から新しいコーヒー体験を提供 ≪ブレンドコーヒー専門店≫としてリブランディング
@Press / 2024年7月1日 9時30分
ランキング
-
1毎月の電気代を「コンビニ」で支払っていたら友人に「もったいない」と言われました。「クレジットカード」で支払うとお得になるのでしょうか?
ファイナンシャルフィールド / 2024年7月29日 7時50分
-
2夏は「食中毒」に要注意 下痢が出たときに市販薬を服用してもOK? 症状&対処法を消化器病専門医に聞く
オトナンサー / 2024年7月30日 7時10分
-
34-6月期の「SNS流行語ランキング」1位は? - 2位ILLIT "Magnetic、3位ファンタジースプリングス
マイナビニュース / 2024年7月30日 15時13分
-
4「何やその態度は!」スーパーの駐車場で怒鳴り合う老人…周囲もドン引きした“大ゲンカの原因”
日刊SPA! / 2024年7月30日 8時53分
-
5日本の“干し芋”がタンザニアのスーパーに。「アフリカにカルビーを創る」日本人男性の挑戦
日刊SPA! / 2024年7月30日 8時51分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)