肉師・田中覚氏が高級焼肉店と和牛ECサイトをオープン。「Makuake」にて限定先行販売を開始

個室メインの店内はグラマラスの森田恭通氏デザインのラグジュアリー空間。カウンターも備えた店内は様々なシチュエーションで利用できる。

幻の和牛が揃う高級和牛ECサイト

一般消費者には欲しくとも買うことさえできない、いわば幻の和牛が並ぶ高級和牛ECサイトが「MEAT BOUTIQUE SATORU TANAKA」だ。

田中氏が威信をかけて仕入れた和牛は、価格は高いがそれ以上の価値がある。また、贈答品用としても使えるよう、パッケージにもこだわった。

昔ながらの肉屋さん

昔ながらの肉屋さんをイメージし、WEBの中に作ったのが「田中精肉店」だ。家族で、おいしい肉を、お腹いっぱい食べて欲しいとの思いから、昔ながらの肉屋さんとして同ECサイトを再現。

また、同ECサイト名には、田中氏が生まれ育った家業の屋号である「たなか精肉店」を使用。

あえて家業の屋号を使うことは、誰にでも親しみやすく、上質な肉を扱い、和牛のおいしさを伝える、という田中氏の決意の表れでもあるそうだ。

また、現在行われている、プロジェクトのリターンについては「Makuake」にて確認を。肉師・田中覚氏の新たな挑戦ともいえるプロジェクトに参加してみては。

プロジェクト名：ミシュラン掲載・食べログ受賞多数！肉師田中集大成名古屋の焼肉レストラン・EC始動
Makuake：https://www.makuake.com/project/tanakayafoodservice/

（角谷良平）