一度は食べずにはいられない!グリル料理店「代官山ハイライフポークテーブル」が提供する“究極のポーク”
IGNITE / 2022年10月13日 13時0分
日本人の舌に合わせた北米産のブランド豚をダイナミックかつヘルシーに味わえる「代官山ハイライフポークテーブル」が、オープン6周年を機に、グリル料理に特化したレストランとしてリニューアルオープンした。
ここでしか味わえない“究極のポークメニュー”は、一度は食べずにはいられない。
日本人がもっとも“美味しい”と感じる豚肉を絶品グリルで同じ豚肉といっても、実はそれぞれの国の食文化や嗜好によって大きく異なる。ハイライフポークは、選別された品種とこだわりの飼料配合によって、日本人がもっとも“美味しい”と感じる豚肉を追求し、ジューシーで柔らかい肉質やあっさりとした脂身を実現している。
そして、そんな極上ポークを素材とし、豚肉を熟知したシェフが最高の火入れを行った料理を提供するのが、「代官山ハイライフポークテーブル」だ。さっそく代表的なメニューを紹介していこう。
厚切りポークグリルステーキ厚切りのハイライフハーブ三元豚をダイナミックにグリルしたステーキは、ハイライフポークならではの肉の柔らかさや脂の旨み、ロース/肩ロース/ヒレ/モモの4種類それぞれの味わいや食感の違いを堪能できる。
ドライリブアバラ骨の上側(背中側)の部位であるバックリブを素揚げにした、カナダ独特の食べ方。一度食べたら止まらない大人気メニューは、辛味と酸味がクセになるスパイシーな「バッファロードライリブ」や「ユーリンチー風ドライリブ」、「チリマヨドライリブ」、「メープルマスタードドライリブ」など、さまざまなソースで味比べも楽しめる。
プルドポークHyLifeスタイル香味野菜とともにゆっくりと2時間蒸し煮したプルドポーク。ホロホロになった肉を仕上げに香ばしくソテーし、旨味たっぷりの出汁をかけてジューシーに仕上げている。
低温ローストポーク 醤油香る和風スパイスゆっくりと燻製にし、オーブンでしっとりと焼き上げたローストポーク。醤油香る和風スパイスがアクセントとなり、一層のおいしさを引き出している。
たまにはガッツリ肉を食べたいけれど、胃もたれが気になる……なんて人でも、ハイライフポークなら大丈夫。ビールやワインもついつい進んでしまいそうだ。
代官山ハイライフポークテーブル
所在地:東京都渋谷区猿楽町10-1マンサード代官山2階
営業時間:
ランチ 11:30~15:00(14:30 LO)
ディナー 17:30~22:30(21:30 LO)
定休日:不定休
公式サイト:https://hylifepork.com/table/
(zlatan)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
沖縄、美浜アメリカンビレッジに新ブランド「メキシカンレストラン エルパソ」7月7日にオープン!
@Press / 2024年7月5日 9時30分
-
松阪牛が食べ放題!東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾートの「松阪牛と秋の味覚ディナービュッフェ」
IGNITE / 2024年7月4日 12時39分
-
ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺 夏を彩る5つのテーマとエキサイティングなメニュー バラエティ溢れるフェスティブランチ&ディナービュッフェ
@Press / 2024年7月3日 11時30分
-
淡路島産玉ねぎたっぷりのソースで味わうサーロインステーキや酸味とコクが活きた豚バラ肉の黒酢煮込みなど5種の肉料理。「夏の食べ放題ランチプラン」を販売。
PR TIMES / 2024年7月2日 13時15分
-
“ステーキ宮の約束”次の50年にむけて7月2日(火)よりグランドメニューリニューアル
PR TIMES / 2024年7月2日 11時0分
ランキング
-
1年金15万円・81歳の母だったが、55歳長男が「私の老後は絶望的です」と悲観する「親の老人ホーム請求額」に驚愕
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年7月28日 10時15分
-
2女性から自然と「好かれる/嫌われる男性」に共通している“6つの特徴”
日刊SPA! / 2024年7月28日 8時52分
-
3マクドナルドで行列は当たり前…は昔の話。「一切並ばず食事する方法」使わないのはあまりに損
女子SPA! / 2024年7月28日 8時45分
-
4「熟年離婚」「ローン一括返済」「冬のマラソン」65歳をすぎて“やってはいけない”10のこと
週刊女性PRIME / 2024年7月28日 11時0分
-
5恋人としては良いけど… 男性が「結婚をためらう女性」の特徴とは
ananweb / 2024年7月27日 20時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください