東京初進出！大人限定カフェ「UNI COFFEE ROASTERY PREMIUM 麻布十番」でハイティーを楽しむ

11月9日（水）、横浜発祥のUNI COFFEE ROASTERY（ユニ コーヒー ロースタリー）が東京に初出店する。

“大人限定カフェ”がコンセプトの「UNI COFFEE ROASTERY PREMIUM 麻布十番」は、19時からのスイーツハイティー*や、シャンパンと濃厚フロマージュとのペアリングが楽しめるカフェだ。

コンセプトは「大人限定カフェ」

「UNI COFFEE ROASTERY PREMIUM 麻布十番」では、既存店で提供しているコーヒーほかドリンク類など、日中に楽しめるカフェメニューはもちろん、夜限定のスイーツハイティーや飲んだ後にぴったりな締めパフェ、シャンパンなど、大人が楽しめる少しリッチなフードとドリンクも提供する。

メニューの軸はフロマージュで、UNI COFFEE ROASTERYブランドで人気の「なめらかバスチー」や「カヌレ」をベースにしたもののほか、オープンに伴い一から試作した、同店限定のフロマージュのメニューも用意。

コーヒーに合うスイーツとしてだけでなく、ワインなどアルコール類と合わせたおつまみスイーツとしてもぴったりの味付けに仕上げたという。

また、酸いも甘いも経験した大人たちが集う麻布十番の食通も満足する、同店限定のパルフェを販売する。

デート時にもぴったりの「スイーツハイティー」

同店は、麻布十番に集まるような“金額や時間を気にせずにアクティブに活動する大人たち”に向けた「スイーツハイティー」を2種類用意する。

夜19時以降の限定メニュー「スイーツハイティー」は、ゴルゴンゾーラフロマージュやフロマージュカヌレなど、麻布十番店限定のスイーツやフードを盛り合わせたプレート。同店のソムリエがセレクトするナチュラルワインやシャンパンとのペアリングも楽しめる。

ここからは、同店で食べられるスイーツをいくつか紹介したい。

麻布フロマージュ

小麦粉不使用のバスクチーズケーキは滑らかな口溶けが特徴。たっぷりと使用した濃厚なクリームチーズの豊かな味わいに、サワークリームのかすかな酸味が効いた、さっぱりとした味わい。

¥680

ゴルゴンゾーラフロマージュ

独特の香りがクセになるゴルゴンゾーラチーズにクリームチーズを合わせた大人向けのバスクチーズケーキ。

表面にパルメザンチーズを振りかけて焼き上げ、表面はカリッと、中身はとろっとした食感に仕上げた。隠し味にブラックペッパーを加えており、お酒とも相性抜群だ。