箱根湯本「はつはな」の夕食に新たな“モダン懐石”2種類が登場、泊まるのがますます楽しみな新宿泊プラン

はなゑみコース、はなゑみスペシャルコースのみで楽しめる、新登場コースの肉料理は、ベルナルドの器に盛られた松阪牛ロースの炭火焼きだ。さっぱりとしたセロリと茗荷（みょうが）のラビゴットソースを合わせて。

懐石料理とともに楽しむペアリング酒

「はつはな」では夕食の懐石料理を、ソムリエによるワインペアリングとともに堪能できる。日本酒やワインに限らず特別なお茶などから、より食事が引き立つものをセレクトし、その場でアレンジしながら提供する*。

11月は、シャンパン「ゴッセ グランド・レゼルヴ・ブリュット」・オレンジワイン「2017マルヴァジア」・赤ワイン「2016フィデリテ テール ド ヨイチ」などを揃える。

冬の訪れの前に、贅沢なモダン会席を堪能できる箱根の旅にでかけてみてはどうだろう。

はつはな
所在地：神奈川県足柄下郡箱根町須雲川20-1
公式サイト：https://www.hakone-hotelhatsuhana.jp/

（MOCA.O）

* ペアリングは料金別途

※画像はイメージ
※価格は税・サ・入湯税込