Beasty Coffee×豆ポレポレ 仲村良行氏!星の輝きを香りで表現したコーヒー豆「Starry Brend」発売
IGNITE / 2022年12月17日 7時0分
![Beasty Coffee×豆ポレポレ 仲村良行氏!星の輝きを香りで表現したコーヒー豆「Starry Brend」発売](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_480911_0-small.jpg)
プロが使える本格コーヒー器具や、生産者から届けるコーヒー豆を提供するブランド「Beasty Coffee by amadana(ビースティー コーヒー アマダナ)」は、冬季限定ブレンド「Starry Brend(スターリーブレンド)」を発売した。
現在、渋谷区富ヶ谷にあるショップ「Beasty Coffee [cafe laboratory](ビースティー コーヒー カフェ ラボラトリー)」にて販売中だ。
この冬、“世界トップレベルの焙煎士”が携わったおいしいコーヒーを楽しんでみては。
星の輝きを表現した「Starry Brend」同商品は、星あかりの夜をイメージして作られたブレンドコーヒーで、コクを感じるしっかりとしたボディが特徴だ。72時間発酵させたブラジル産の豆を使用しており、その優しく甘い香りで星の輝きを表現する。
なお、このブレンドは仲村良行氏を特別焙煎士・コーヒーディレクターとして迎えた開発商品の第1弾となる。
世界トップレベルの焙煎士・豆ポレポレ店主の仲村良行氏国際認定コーヒー鑑定士や「日本スペシャルティ協会」が主催する競技会の認定審査員の資格を有する仲村氏。講師として国内外でセミナーなどを行う一方で、自らも競技者として大会に参加しており、コーヒー焙煎世界大会2位(*1)、日本大会1位(*2)の実績を持つ。
また沖縄市にある、スペシャルティコーヒー専門・自家焙煎店「豆ポレポレ」の店主である同氏は、コーヒー店開業までの技術的支援や相談などにも携わっている。
渋谷区富ヶ谷にある「Beasty Coffee [cafe laboratory]」同商品が購入できる「Beasty Coffee [cafe laboratory]」は、「Beasty Coffee by amadana」のフラグシップカフェだ。
オリジナルブレンドの豆を用いて抽出したコーヒーを提供するほか、テスト焙煎機やエスプレッソマシン等の設備も備えており、ワークショップや実験的な試みも行う、新しい形のカフェとなっている。豆を購入する際に、おいしいコーヒーも飲んでみよう。
実績ある焙煎士が手掛けた特別なブレンド。渋谷に立ち寄った際に購入してみては。
Beasty Coffee [cafe laboratory]
所在地:東京都渋谷区富ヶ谷1-19-3
営業時間:9:00~21:00
定休日:不定休
公式WEBページ:http://beastycoffee.com/
公式Instagram:https://www.instagram.com/beastycoffee/
(IGNITE編集部)
*1 WCRC ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ2018 準優勝
*2 JCRC2022優勝
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