品質、熟成、焼きにこだわった!銀座のキラリトギンザに「ウルフギャング・ステーキ TEPPAN」グランドオープン
IGNITE / 2022年12月18日 13時31分
![品質、熟成、焼きにこだわった!銀座のキラリトギンザに「ウルフギャング・ステーキ TEPPAN」グランドオープン](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_482348_0-small.jpg)
「ウルフギャング・ステーキハウス」の呼び名で知られるニューヨーク発のステーキハウス「Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener(ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー)」から、世界初となる鉄板焼きの新ブランドが誕生。
12月18日(日)、東京・銀座の商業施設「キラリトギンザ」7階フロアに「Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener Teppan(ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー テッパン)」がグランドオープン。
鉄板焼きの新ブランド「Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener Teppan」「Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener Teppan」は、ウルフギャング・ステーキハウスがこれまでに培ったノウハウと世界観を取り入れながら、世界展開を視野に誕生した新ブランド。東京・銀座にオープンするのは、同ブランドの世界初の店舗だ。コンセプトは「鉄板で楽しむ、ウルフギャング・ステーキハウスの“品質、熟成、焼き”にこだわった極上ステーキ」。
米国農務省が最上級品質“プライムグレード”に格付けした希少な牛肉を店内の専用熟成庫で長期乾燥熟成し、来店者の目前で、臨場感たっぷりに鉄板で焼き上げる。
店舗の設計・デザインはDRAFTの山下泰樹氏が手掛けた。インテリアには「禅-Zen-」の精神をテーマに和の要素を取り入れ、ゴージャスながら洗練された空間になるよう鉄板を配置。
個室(KAISEKI提供)
さらに4つある個室では、新感覚の「KAISEKI」料理を提供。接待やプライベートな食事にぴったりな空間とメニューを用意している。
ニーズに合わせたコースとメニューをラインナップコースは、ライブ感あふれる鉄板を前に楽しむ「CHEF’S TABLE(シェフズテーブル)」をテーマにした3種と、前述の通り、プライベート感あふれる個室で味わう和の要素を取り入れた「KAISEKI」スタイル3種を用意。
このほか、コースに追加したり、好きな組み合わせで楽しめるアラカルトも豊富に取り揃えている。
ここでしか食べられない極上肉を堪能してみては。
Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener Teppan
所在地:東京都中央区銀座1丁目8-19 キラリトギンザ7階
営業時間:11時30分~23時(L.O22時30分)
Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener公式サイト:https://wolfgangssteakhouse.jp/
(IKKI)
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