ナッツキャンディのような甘さと軽やかな喉越しが魅力のコーヒービール「MOONRISE」

クラフトビール「KAMIKATZ BEER（カミカツビール）」が、 12月26日（月）よりコーヒービール「MOONRISE」をRISE＆WIN公式オンラインストアにて予約販売する。

アメリカオレゴン州ポートランド発、広島県尾道市瀬戸田に拠点を構えるスペシャルティコーヒーロースター「Overview Coffee（オーバービューコーヒー）」とのコラボレーションによって生まれたもの。

珍しい「コーヒービール」は、酒好きへのギフトにも喜ばれそうだ。

KAMIKATZ BEERとOverview Coffeeのコーヒービール

ゼロ・ウェイストタウン徳島県上勝町を拠点とするブルワリー「RISE&WIN Brewing Co.（ライズアンドウィン ブルーイングカンパニー）」が製造・販売するクラフトビール「KAMIKATZ BEER」。

同ビールが今回、アメリカオレゴン州ポートランドで発祥、国内では広島県尾道市瀬戸田に拠点を構えるスペシャルティコーヒーロースター「Overview Coffee」とのコラボレーションし、コーヒービール「MOONRISE」を開発した。

「Overview Coffee」は、コーヒーの栽培方法を見つめなおし、土壌の再生と気候変動問題の解決へ寄与することをミッションに掲げている。

このミッションが、「KAMIKATZ BEER」が取り組むゼロウェイストや、完全循環型クラフトビール「reRise Beer」との親和性が高かったことが、今回のコラボレーションに至るきっかけとなった。

コラボレーションビール「MOONRISE」の味わい

「MOONRISE」は、リジェネラティブ・オーガニック農法という、地域の生態系へ配慮し育てられた「ホンジュラスCOMSA」のコーヒー豆を使用したアンバーエールだ。

EC販売価格 : 950円 、内容量：1本330ml

このコーヒー豆をRISE＆WINのスタンダードシリーズ「KAMIKATZ Pale Ale」のレシピをベースに合わせることで、苦味と酸味のバランスが絶妙に。ナッツキャンディのような甘さと軽やかな喉越しのあるクラフトビールに仕上がった。

発売記念イベントを東京で開催

「MOONRISE」の発売を記念して、ロースターとブリュワーを招いたトークショーとリリースパーティーを、2023年1月6日（金）に東京都中央区日本橋にあるカフェベーカリー「Parklet Bakery」にて開催。