一家に1つ備えておきたい燕三条製の「焼きすき鍋」!“肉を愛でる”ように美味しく食べられる逸品
IGNITE / 2023年1月1日 10時0分
![一家に1つ備えておきたい燕三条製の「焼きすき鍋」!“肉を愛でる”ように美味しく食べられる逸品](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_488565_0-small.jpg)
薄い牛肉を美味しく焼くことに特化した家庭用すき焼き鍋が、応援購入サービス「Makuake」にて先行販売されている。
同すき焼き鍋は、今年10月に江ノ島にオープンしたすき焼き専門店「ちかよ」と、燕三条のキッチンウェアブランド「UNILLOY(ユニロイ)」のコラボ作。肉を愛でるように食べたい肉好きなら、1家に1枚備えておきたい逸品だ。
肉の美味しさを最大限に引き出す関西風“焼きすき”江戸時代の関西地方で、農具の鋤(すき)を鉄板代わりにして牛肉を焼いたものが始まりと言われる「鋤焼き」。このスタイルが関東地方へ伝わり、野菜などとともに割り下で煮る、関東風の“すき焼き”へと変化していったという。
一方で、「ちかよ」を運営する熟成兄弟は、肉の美味しさを最大限に引き出すスタイルは、まずはそのまま肉だけを味わう関西風の“焼きすき”だと考え、「UNILLOY」とタッグを組んでオリジナルの家庭用すき焼き鍋を開発した。
焼きムラを出さず、美味しさを閉じ込める薄い牛肉を美味しく焼くことに特化した同すき焼き鍋は、高熱伝導性を持つ鋳鉄素材を極限まで薄くする、独自のダクタイル鋳鉄という技術で製造。焼きムラを出さず、美味しさを閉じ込めるに最適な底面2.5mm×側面1.5mmという驚くほどの薄さと軽さを実現している。
また、鋳物特有の表面の小さな凹凸によって食材との接点を減らし、肉がくっつきにくい仕様としている。
どの角度からも美味しそうに焼けていく肉が見える優れた機能性だけでなく、デザイン性にも注目だ。同すき焼き鍋では、随所に美しさの黄金比=1:1.618を採用しつつ、どの角度からも美味しそうに焼けていく肉がしっかり見えるよう、フチの形状にもこだわっている。
今回のプロジェクトでは、鍋単体と、鍋に加えて「ちかよ」で提供されている特選黒毛和牛ロース肉も同時に届くセット商品も用意。オススメはもちろん、肉欲をすぐに満たせるセット商品だ。
究極の鋳物すき焼き鍋&特選黒毛和牛
サイズ:外径Φ283mm、内径Φ258mm、高さ29mm
肉厚:底面2.5mm、他1.5mm、底面径Φ222mm
重量:1.1kg
容量:1.2L
材質:ダクタイル鋳鉄(600度耐熱シリコーン塗装)
オール熱源対応:ガス、IH、シーズヒーター、ラジエントヒーター、直火、炭火等
※電子レンジは使用不可
価格:8,800円~(鍋単体)、13,725円~(鍋+肉5枚)
Makuakeプロジェクトページ:https://www.makuake.com/project/yakisuki/
(zlatan)
※価格はすべて税込
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