表参道と心斎橋の「エンポリオ アルマーニ カフェ」で食べられる贅沢な冬パフェ。甘さと爽やかさの調和に感動
IGNITE / 2023年1月7日 10時0分
![表参道と心斎橋の「エンポリオ アルマーニ カフェ」で食べられる贅沢な冬パフェ。甘さと爽やかさの調和に感動](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_490230_0-small.jpg)
「エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道」「エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ」では、1月31日(火)まで、1月のパフェメニュー「金柑とデコポンのパフェ」が楽しめる。
美しい見た目のパフェは女性に喜んでもらえること間違いなし。ショッピングやデートで一息つきたい時や〆パフェに、大切な人を誘ってみては。
エンポリオ アルマーニの世界が広がる空間「アルマーニ」のフード&ドリンクの世界は、1998年にパリにオープンした第1号レストランから始まった。
「エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道」は表参道駅からすぐの場所にあり、「エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ」は関西初となるエンポリオ アルマーニのカフェだ。店内には心斎橋パルコ店のためだけにデザインされた、特別な空間が広がる。
今年最初の「季節のパフェ」両店舗の大人気メニューである、季節ごとに食材が変わる月替わりの「季節のパフェ」。
2023年1作目となる1月のパフェは、冬の代表スイーツともいえる柑橘類を主役とした華やかなパフェだ。日本に70種類以上も存在するといわれる柑橘類の中から金柑*とデコポンをセレクト。甘さと爽やかさが見事に調和したパフェ「金柑とデコポンのパフェ」が誕生した。
デコポンの甘さとベルガモットの酸味が絶妙まるで雪景色を思わせるトップ部分の真っ白なメレンゲは、ベルガモットのさわやかな酸味が特徴。その下からは、サワークリームのジェラートと金柑のソルベが登場する。
コクのあるサワークリームジェラートと、後味にわずかな苦みを感じる金柑のソルベ、そして甘さとジューシーさが際立つフレッシュデコポンとの見事なハーモニーから今月のパフェはスタート。
続いて現れるのは、ドゥルセチョコレートでコーティングされたアーモンドとショートブレッドを組み合わせた、食べ応えのあるパーツ。ざくざくとした食感、塩気と甘さの融合を楽しもう。
その下からは、チョコレートとの相性を考え軽やかに仕上げたシャンティクリームと、フレッシュデコポンが登場。デコポンのみずみずしい甘さと、エルダーフラワーの香りをまとったベルガモットゼリーの酸味とのバランスを堪能したい。
最後は、同じく冬に旬を迎える柚子で香りづけをしたチョコレートクリームと、金柑のゼリーで締めくくる。柑橘類の豊かなバリエーションと、それぞれの柑橘によって異なる香り&フレーバーを最後まで堪能できる逸品だ。
深まる冬を感じさせる、豪華なパフェを味わってみては。
金柑とデコポンのパフェ
提供期間:1月31日(火)まで
価格:2,600円(税込、サービス料別)※心斎橋パルコのみドリンク込みの金額
エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道
所在地:東京都港区北青山3-6-1
営業時間:11:00〜20:00(ラストオーダー19:00)
エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ
所在地:大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-8-3 心斎橋パルコ2階
営業時間:10:00〜20:00(ラストオーダー19:00)
(田原昌)
* ミカン科キンカン属に分類
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