料理長渾身のメニューを提供！「フォーシーズンズホテル京都」レストランのウインターメニューを紹介

ディナーコースは、前菜は「シェフ古賀のスペシャリテ・ORIGAMI 真アジ 自家製ヨーグルト」。リゾットに「京都産きぬひかり米のリゾット 蕪とボッタルガ」。

メインは、本日の魚料理の他に、しっとり柔らかく焼き上げた国産牛の牛フィレ肉に、たっぷりの「樋口農園」の野菜を添えた「牛フィレ肉のローストブラータチーズ　トリュフソース」。そして、デザートの「柑橘のババ 旬の柑橘のマリネ 柚子ソルベ」と続き、コーヒーまたは紅茶で、冬の味覚の宴を閉じる。

11時30分～14時30分に提供するランチは9.800円。17時30分～22時（L.O21時）に提供するディナーは16,000円となる。

冬の美味がたっぷりと詰まったレストラン「ブラッスリー」のウインターメニュー。冬の京都の情緒に包まれながら、贅沢なひとときを過ごしたい。

レストラン「ブラッスリー」
所在地：京都市東山区妙法院前側町445-3 フォーシーズンズホテル京都 1階
公式サイト：https://www.fourseasons.com/jp/kyoto/dining/restaurants/brasserie

（高野晃彰）

※料金は全てサービス料15％・消費税10％込み