円熟を極めた28年物のヴィンテージ日本酒「現外」発売。阪神淡路大震災を乗り越えて生まれた“奇跡の1本”
IGNITE / 2023年1月17日 23時0分
![円熟を極めた28年物のヴィンテージ日本酒「現外」発売。阪神淡路大震災を乗り越えて生まれた“奇跡の1本”](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_495189_0-small.jpg)
日本酒ブランド「SAKE HUNDRED(サケハンドレッド)」より、時間が生み出す“ヴィンテージ”の価値を体現したお酒が誕生した。28年もの歳月をかけて熟成させた数量限定の日本酒「現外(げんがい)」(242,000円)だ。
同商品は1月24日(火)18時に発売。4月15日(土)には、購入者のみ参加できる特別なペアリングディナー「現外 Exclusive Dinner Experience」を都内で開催するという。
造り手の希望を託され、熟成を重ねた奇跡の1本1995年1月17日に発生した、阪神淡路大震災から28年が経つ。「現外」は大震災を奇跡的に乗り越えた日本酒で、震災以降の厳しい環境下でも日本酒の可能性を信じた「人間の意志」が宿った奇跡の一本だ。
被災を乗り越えて誕生した日本酒阪神淡路大震災では、日本三大銘醸地のひとつである兵庫県の酒蔵も、大きな被害を受けた。奇跡的に残ったタンクに入っていたのは、「酒母」と呼ばれる、醸造の途中段階の液体だった。当時は香味のバランスがとれておらず、商品化ができなかったため、熟成による味わいの変化に一縷の望みを託し、熟成庫で眠りにつくことになった。
熟成に適した環境で20数年。そのお酒には、造り手すら想像しなかった味わいがもたらされた。
時を経て深まる「熟成」による価値“時間”という要素が日本酒にもたらす変化は未だ未知数で、熟成に向かないと思われていたものが美酒に変化することもあれば、その逆もまた起こり得る。二十数年をかけて円熟を極めた味わいに変化した同商品は、まさに時間がもたらす“ヴィンテージ”の価値を体現した日本酒だ。
同商品は今後も、熟成の進行度合いや味わいの変化、タンクに残る量などから、更にその価値が高まっていくものと考えられている。
高い品質と上質な味わいを持つ、円熟を極めた「現外」長い歳月によってもたらされた風格は、光沢のある美しいアンバー色の外観から感じとることができる。グラスに注ぐと、カラメルのような甘味、ビターチョコレートのような苦味、そしてアーモンドのようなロースト感にスパイシーな印象がアクセントとなった、複雑でいて豊かな香りが輝く液面から立ち上る。
甘味・酸味・苦味・旨味が一体となった凝縮感を充分に味わえる一本で、口に含んだ瞬間から余韻が消えていくまで、透明感すら覚える上質な体験が続く。
また、同商品は希少な商品だからこそ、ひとつひとつにシリアルナンバーが付与され、熟成年数と品質保証を付与したメタリックのギャランティーカードとともに届く。
「現外」の魅力を存分に楽しめる特別な体験-
-
- 1
- 2
-
この記事に関連するニュース
-
精米機、仕込み水…製造工程に一切の妥協なし さまざまなこだわりによって生み出される日本酒『百光 別誂』の味わい
NEWSポストセブン / 2024年7月24日 16時15分
-
SAKE HUNDRED × SKY TREKが協業 スパークリング日本酒『白奏』とともに醸造地・阿蘇をめぐるツアーの販売を開始
PR TIMES / 2024年7月23日 10時45分
-
一泊1,600万円!世界で一番高価な酒蔵ツアー*。日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」がプライベートジェットの旅をさらに豊かにするサービスを7月23日から開始
@Press / 2024年7月23日 5時0分
-
テロワールやヴィンテージの違いを楽しむ日本酒。新種の「YOGANSUの酒 2023」が登場
IGNITE / 2024年6月29日 11時5分
-
日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」が国際アートフェア「Tokyo Gendai」に参画。アートとともに日本酒を楽しむ心の豊かさに貢献
PR TIMES / 2024年6月26日 18時45分
ランキング
-
1トヨタの新型「ランドク“ルーミー”」初公開!? 全長3.7m級「ハイトワゴン」を“ランクル化”!? まさかの「顔面刷新モデル」2025年登場へ
くるまのニュース / 2024年7月23日 11時50分
-
2ダニ繁殖シーズン到来…アレルギー持ちや痒くてたまらない人はカーペットと畳に注意
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年7月24日 9時26分
-
3義母と元夫は減塩生活中!? 嫁に去られた親子の今…【お義母さん! 味が濃すぎです Vol.48】
Woman.excite / 2024年7月15日 21時0分
-
4泥酔して道端で寝ていると…介抱してくれた“女性”のまさかの正体。一ヶ月後に再会し、「思わず絶句した」
日刊SPA! / 2024年7月23日 8時52分
-
5ヤバい「エアコン代」この猛暑でも節約するワザ 寝ているときや外出時のつけっぱなしはOKか?
東洋経済オンライン / 2024年7月24日 7時1分
複数ページをまたぐ記事です
記事の最終ページでミッション達成してください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)