こだわりは食材だけにあらず！福岡・天神「リストランテKubotsu」の名門窯元による九州各地の器にフォーカス

同店には、ほかにも九州各地の伝統工芸から生まれた器や装飾品を揃えている。ここでは、窪津氏が厳選した器の一部を紹介しよう。

唐津焼

同店を訪れると、まずテーブルにセットされている大皿は、オープン時に唐津焼の十四代 中里太郎右衛門氏に作陶してもらったもの。

同じく、唐津焼の中でも人気の高い隆太窯の中里太亀氏の皿や、中里花子氏のパン皿も使用。

唐津焼の第4世代の最も注目される若手作家といわれている、矢野直人氏による平皿とバターを入れる器にも注目したい。

有田焼

現代的で静観な佇まいのこの皿は、有田焼の窯元「文山窯」のもの。

そして、ブルーの発色が印象的なこの皿は「やま平窯」のもの。特殊な技法により、海の底から水面を見上げたようなキラキラした表情を器の中に閉じ込めている。

インスピレーションを刺激するような器を、料理とともに堪能しよう。

リストランテKubotsu
所在地：福岡県福岡市中央区天神2-5-55 レソラ天神 4F
公式サイト：https://www.hiramatsurestaurant.jp/kubotsu

（田原昌）