6月開業、大分・由布院のオーベルジュ「ENOWA（エノワ）」でウェルネスツーリズムを満喫しよう

「地産地消でサステナブルな食材を使用したい」という思いから、シェフが自ら農産物を栽培するENOWAファームを立ち上げるなど、そのこだわりはかなりのもの。野菜、魚、肉、そして果物。その日にピークを迎えた食材を見極めて対峙し、ときにシンプルに、ときに大胆に調理していく。

森の中で究極のサウナ体験を

「ENOWA」の高台にはアウトドア・サウナが設置されている。サウナは5月1日（月）より運営がスタート。身体の内側からしっかり汗をかき、ウッドデッキの椅子に寝転んで、森の息吹きと鳥の声に耳を傾ける。ーーそんな究極のリラックス体験を楽しみたい。

食と空間、大地と植物、水と風。過去と未来。ボタニカル・リトリート「ENOWA」で、すべてとのつながりを得た満ち足りた自分と出会ってみては。

ENOWA
所在地：大分県由布市湯布院町川上丸尾544
公式サイト：https://enowa-yufuin.jp/

（IKKI）