関西初出店!大阪・京橋に成城石井のワインバー「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO」オープン
IGNITE / 2023年4月9日 0時30分
![関西初出店!大阪・京橋に成城石井のワインバー「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO」オープン](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_532090_0-small.jpg)
成城石井は、4月20日(木)、関西エリア初出店となるワインバー「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO(ル バーラ ヴァン サンカン ドゥ アザブ トーキョー)京阪モール京橋店」を大阪・京橋にある京阪モール2階にオープン。
世界中から選りすぐった、上質なワインと食材を使ったこだわりのメニューを楽しもう。
成城石井が選び抜いたワインと食材を味わう同店は、成城石井のスケールメリットを活かした調達力と開発力で、こだわりのメニューが楽しめるワインバーだ。
メニューで使用する原材料の約7割に、同社の調達した食材を使用。2013年に1号店を麻布十番に開業してから10周年を迎え、ワインと料理のマリアージュを通じて、成城石井の商品の魅力を提案する。
上質なフードとワインのマリアージュ関西初出店となる同店は、同社の新業態として同日に開業するベーカリー専門店「成城石井 BAKERY」の上階にオープン。
神戸牛を使用したオープン限定メニューや、焼き上げた食事パンの食べ放題付きランチを展開するなど、新たな取り組みにチャレンジするのはもちろん、店名の由来でもある1年間52週にわたって毎週登場する「週替わりメニューとワイン」を通じて、新しい食の楽しみ方を提案する。
ボルドー5大シャトーのワインをグラスで同店では、約100種類の自社輸入ボトルワインと、週替わりで常時12種類ほどのグラスワインを提供。また、オープン限定企画としてワインディスペンサーを導入し、ボルドー・格付け1級である5大シャトーのワインもグラス1杯から用意する。
同店にはソムリエが在籍し、ゲストの要望に合わせ、上質なフードとワインの最高のマリアージュを提案してくれる。
生ハムやチーズなど、バイヤーが本場の味わい方を提案同店が自信をもってすすめる逸品のひとつが、こだわりの切りたて生ハム。世界三大生ハムの一つといわれるハモン・セラーノは、本場の味を楽しんでほしいとの想いから、スライスの厚さにもとことんこだわった。
また、同店では、フランスやイタリアを中心にヨーロッパのチーズを数多く取り揃えている。中でもこだわりは、イタリア・フェラリー二社のパルミジャーノ・レジャーノ。成城石井の店舗でも人気のチーズを削りたてで提供する。
そして、生ハムやチーズの他にも、黒毛和牛を中心とした肉料理やキャビア、トリュフを使用したスペシャリテなど数々のフードメニューが並ぶ。
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