名古屋エリア初のモダンバスクガストロノミーを提供!地上180mで美食を味わう「MAISON 8 レストラン」
IGNITE / 2023年4月20日 23時0分
![名古屋エリア初のモダンバスクガストロノミーを提供!地上180mで美食を味わう「MAISON 8 レストラン」](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_537390_0-small.jpg)
名古屋エリア初の「モダンバスクガストロノミー」がコンセプト。地上180mから名古屋の街並みを一望できる複合施設、「MAISON 8(メゾンエイト)」がプレオープン期間を経て、来たる5月1日(月)にグランドオープンを迎える。
様々なシーンを“美食のおもてなし”とともに名古屋駅直結のランドマーク「ルーセントタワー」の最上階・40階に誕生した同施設は、3つのレストランや宴会場、ミュージックホールを含む複合施設。デートや会食、イベント、結婚式など、様々なシーンを“美食のおもてなし”とともに堪能できる。
また、今年9月には、独立棟1階の「MAISON 8 ガーデン」に、カジュアルフレンチレストランがオープンする予定だ。
絶景とともに堪能する「モダンバスクガストロノミー」真っ先に訪れてみたいのは、40階でプレオープン中の「MAISON 8 レストラン」だ。同レストランでは、東海地方の豊かな食材をバスク流の伝統的調理法を用いながらモダンに表現する、「モダンバスクガストロノミー」が提供される。
また、バスク地方のラ・コンチャ海岸をイメージして作られた瀬戸焼の器や海音のBGMが、バスク地方への“小さなバカンス”を演出する。
ピンチョスからデザートまで至福の時が続く五感で味わえる美しいディナーコースは、「サンセバスチャンのバル巡り」と題されたピンチョスから始まる。そして、「満天和牛 トリュフ 名古屋コーチンエッグ」は、アペタイザーながらも官能的な余韻に浸れる一品だ。
ブランド和牛の「満天和牛」と、名古屋コーチンを使ったトリュフ風味のウフブルイエ*を合わせた一品は、シェリー酒の風味が香る、満天和牛のコンソメスープとのペアリングが醍醐味。満天和牛の旨味と上品な脂の甘み、トリュフの香りが、口の中で官能的なハーモニーを奏でる。
その他、ボトルを高々と掲げて注ぐ、バスク伝統のワイン「チャコリ」にも注目。非日常感たっぷりの「MAISON 8 レストラン」では、脳内がバスク地方へと旅することだろう。
MAISON 8 レストラン
所在地:愛知県名古屋市西区牛島町6-1 名古屋ルーセントタワー40階
アクセス:名古屋駅・地下直結
営業時間:ディナー18:00〜22:00(L.O.19:30)
定休日:8月まで火曜・水曜(9月以降は水曜)
ディナーコース:13,500円(税込・サービス料込)
公式サイト:https://maison8.official-wedding.jp/page/17/
PR TIMES:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000011.000065686.html
(zlatan)
* フランス流のスクランブルエッグ
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【イビス大阪梅田】繊細で美しいシグネチャーカクテルで乾杯!バーラウンジ営業スタート!
PR TIMES / 2024年7月18日 16時45分
-
鉄板焼「匠」がメニューを一新!五感で楽しむ豪華鉄板焼きとパティシエ特製スイーツを堪能しよう
IGNITE / 2024年7月13日 23時45分
-
淡路島「Auberge フレンチの森」極上のリラクゼーションと美食で癒される1泊2日 大人女性へ向けた『贅沢女子旅プラン』7月12日より提供開始
@Press / 2024年7月12日 16時10分
-
全メニューリニューアル!五感で楽しむ豪華鉄板焼きと、特製スイーツ8種類を好きなだけ楽しめる“デザートワゴン”で満喫する至極のひととき『匠 夏の特別コース~五感で楽しむ シェフからのおもてなし~』販売
PR TIMES / 2024年7月10日 17時45分
-
横浜駅きた西口の新施設『ザ ヨコハマ フロント』にモダンチャイニーズレストラン『京鼎樓(ジンディンロウ)HANARE 横浜フロント鶴屋町店』が2024年6月20日(木)にグランドオープン!
PR TIMES / 2024年6月27日 14時15分
ランキング
-
1大谷翔平&真美子さんのレッドカーペット中継に… 人気アイドルが「思いっきり映ってる」と話題
Sirabee / 2024年7月18日 15時40分
-
2もうメンタルが崩壊しそう…最高月収60万円だった「65歳・元大手金融のサラリーマン」、定年後のハローワークで受けた屈辱
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年7月15日 7時15分
-
3バストの形まで変わる「ブラジャーのNG行為」5つ!あなたはいくつ当てはまる?
女子SPA! / 2024年7月20日 15時46分
-
4パスポート保有率17%の日本人に「海外旅行」は高嶺の花なのか? 空港関係者らに聞いてみた
オールアバウト / 2024年7月19日 21時0分
-
5「縁起の良い数字」のナンバープレートとは? “13種類”の人気番号ってなに? 「358」の気になる意味は?
くるまのニュース / 2024年7月19日 21時10分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)