<5月3日・4日開催>国内外11店舗の一流コーヒーブランドが神田に集結!「COFFEE COLLECTION 2023」
IGNITE / 2023年4月23日 12時0分
![<5月3日・4日開催>国内外11店舗の一流コーヒーブランドが神田に集結!「COFFEE COLLECTION 2023」](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_538103_0-small.jpg)
5月3日(水)と4日(木)の2日間、喫茶文化が根付く東京・神田にて、世界トップクラスのコーヒーが味わえる「COFFEE COLLECTION 2023」が開催される。
国内外11店舗の一流コーヒーブランドが集結するほか、ワークショップやセミナーも予定しており、世界中の珈琲愛好家を魅了するイベントとなっている。
産地の個性が際立つ“シングルオリジンコーヒー”に特化したフェスティバルゴールデンウィークの始まりに開催となる「COFFEE COLLECTION 2023」。その特徴は、スペシャルティコーヒーの中でも単一の農園・生産者によって作られる“シングルオリジンコーヒー”に特化していることだ。
産地特有の個性(テロワール)と、生産者の努力がダイレクトに現れる“シングルオリジンコーヒー”は、年々品質が向上し、ワインのように革新的な精製方法も増えたことで、その味わいも多様化している。
焙煎大会を勝ち上がった国内外の自家焙煎コーヒー店が出店「COFFEE COLLECTION」は、世界基準のコーヒーを多くの人に届け、美味しいコーヒーを通して“コーヒーの価値をあげること”を目標としている。
高品質のコーヒーを作る産地や生産者、実力のあるロースター(焙煎士)を発掘することにより、コーヒー業界をさらに活性化したいとの想いがあるという。
そういった理念のもと、2月には本フェスティバルの出店店舗をきめる焙煎大会「COFFEE COLLECTION DISCOVER」を開催。コーヒー豆の精製方法別に「Natural部門」「Washed部門」「Innovation部門」を設け審査会を行った。
エントリーしたのは国内外90の自家焙煎コーヒー店。生豆の選定、そして焙煎を行ったロースターたちの豆は、世界で活躍するバリスタや焙煎士たちがブラインドでカッピング(味を確認)をし、厳正な審査を経て今回の出店店舗が決定したという。
イベント当日は「COFFEE COLLECTION DISCOVER」で選ばれた6店に加え、ジャッジをつとめた店舗、そしてオンライン開催のみだった2022年のチャンピオンの計11店が出店。各店が提供するコーヒーを3種飲み比べできる「3 CUPS SPECIALTY TICKET」も数量限定で販売する予定となっている。
業界の第一線で活躍するゲスト講師によるコーヒーセミナーそのほか、豪華なゲスト講師を招いたコーヒーセミナーも開催。コーヒー好きの人、そしてバリスタなどコーヒー業界で働く人にもぴったりのトークイベントやセミナー、ワークショップを楽しめる。
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