セラミックでコーヒーの不要な雑味を取り除く「cerapotta(セラポッタ)」のコーヒーフィルター
IGNITE / 2023年4月26日 7時30分
セラミックコーヒーフィルターで、新しいコーヒー体験をスタートしてみては。
生活用品を手がける企業・アッシュコンセプトが、多孔質構造を活かしたセラミックフィルターブランド「cerapotta (セラポッタ)」の第1号製品「セラミックコーヒーフィルター」(税込6,930円)を開発。
アッシュコンセプトの直営店のKONCENT(コンセント)駒形本店・東京ミズマチ・KITTE丸の内・Web shopの他、全国のライフスタイルショップ・オンラインショップなどで販売中だ。
何度も繰り返し使える「cerapotta セラミックコーヒーフィルター」雨や雪は、地面を通過してゆっくりと地下にしみ込み、長い年月を経て、湧き水や川となってふたたび地上に戻ってくる。
cerapotta第1号のプロダクト「セラミックコーヒーフィルター」は、自然が持つ濾過構造のように不要な雑味を取り除き、芳醇な香りと深みの元となる油分など豆自体が持つ味わいを抽出。あるときはクリアに、あるときは深いコクのあるコーヒーを生みだす。
目にみえない孔で、目にみえて味わいが変わるセラミックにもかかわらず濾過できる秘密は、髪の毛よりもさらに細い5マイクロメートルの孔を持つ多孔質素材を使用している点にある。もちろん、ライトにもディープにも、好みに合わせて手軽に濃さや風味を調節可能。1~4杯まで一度に淹れられるので、一人でじっくり味わうことも、皆で楽しむこともできる。
メンテナンスも簡単!使用後のメンテナンスは水で洗い流すだけ。素材そのものが持つ防汚効果で、手入れも簡単だ。
ドリップスピードが遅くなってきたり、酸味を強く感じるようになったりしたら、フィルターの目詰まりによって抽出力が弱まっている「手入れどき」のサイン。煮沸や電子レンジでメンテナンスしよう。
雑味だけでなく環境問題も減らす同製品を使用すればペーパーフィルターを使う機会が減り、ゴミの削減につながる点もメリット。また製造工程を見直し廃棄物を削減するなど、開発段階から環境面に配慮した。
確かな伝統と日本の技術を体感できる同製品は、400年の歴史を持つ長崎・波佐見焼の伝統と、多孔質セラミック製造における最先端技術により製造されている。
成形、乾燥、窯焼成工程のほとんどが職人の手によって生まれる「cerapotta」。手触り、抽出時の音、味や香りなどから、日本の確かなものづくりの成果を感じてみては。
「cerapotta セラミックコーヒーフィルター」商品ページ:https://koncent.jp/view/item/000000001833
PR TIMES:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000020.000040803.html
(IKKI)
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