雫採り製法を採用して丁寧に造る。200本限定のハイエンド日本酒ブランド「SAKE NOVA」

IGNITE / 2023年4月28日 20時30分

同商品は一般的に使用される“きょうかい酵母”*ではなく、オリジナルの天然酵母を使用。10種類以上存在する天然酵母の中で、ひたち錦ともっとも相性の良い酵母を選択している。

一般販売は5月中旬以降を予定している。

ひと足先に、五感で愉しめる極められた日本酒を試してみては。

SAKE NOVA The First Lot 2023
製造パートナー：茨城県筑西市「来福酒造」
アルコール分：16%
日本酒度：-3
酸度：1.4
火入れ：一回
内容量：720ml
価格：27,500円（税込/送料別）※予定販売数に達し次第、購入受付終了
配送：5月中旬より順次
予約販売ページサイト：https://sakenova.com/products/sakenova-pre

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000028.000056734.html

（田原昌）

* きょうかい酵母とは、日本醸造協会で頒布している酵母菌