東京リバーサイド蒸溜所とStageの2周年を記念したクラフトジン発売。2日間限定開催のイベントもチェック
IGNITE / 2023年5月13日 0時0分
![東京リバーサイド蒸溜所とStageの2周年を記念したクラフトジン発売。2日間限定開催のイベントもチェック](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_546797_0-small.jpg)
蒸留ベンチャーのエシカル・スピリッツは、自社が運営する東京蔵前の再生型蒸留所「東京リバーサイド蒸溜所」とその2階にあるバーダイニング「Stage(ステージ)」の2周年記念イベントを、5月27日(土)、28(日)に開催する。
また、2周年を記念したクラフトジンも、同蒸溜所にて5月27日(土)より販売する。
世界初の再生型蒸留所「東京リバーサイド蒸溜所」「東京リバーサイド蒸溜所」は、2021年5月にオープン。エシカル生産及び消費に特化した世界初の再生型蒸留所として、多様な日本酒製造蔵やビール製造蔵と協業し、多様な未活用原料を用いて蒸留酒を生産している。
同蒸留所の1階には、「エシカル・スピリッツ オフィシャルストア」がある。エシカル・スピリッツが展開するクラフトジンのボトル製品と、テイクアウトドリンクが購入できる。ボタニカルについての説明や、これまで蒸留してきたジンの“香り”を楽しむことも可能だ。
オリジナルカクテルが楽しめる同蒸留所の2階にあるのが「Stage」だ。
エシカル・スピリッツが展開する5種のジンを使ったオリジナルカクテルや、それぞれの味わいに合わせて開発したフードメニューを提供するバーダイニングとしてオープンした。
2周年を記念したクラフトジン限定ボトルゲストと対面しジンを伝えることができる場所であるバーダイニング「Stage」は、同社が掲げる「Starring the hidden gem(隠れた才能をステージへ)」のテーマのもと、これまでもジンの可能性、そして、ボタニカルの可能性を模索してきた。
今回は2周年を記念し、蒸留家・山口歩夢氏と「Stage」のバーテンダーや料理人スタッフがレシピ監修した限定クラフトジン「Stage GIN -Stage&TRD 2nd Anniversary-」を蒸留した。
数量限定で同蒸溜所1階の「エシカル・スピリッツ オフィシャルストア」にて、5月27日(土)より販売する。
なお、ボトル販売の終了後も、「Stage」だけで味わえる特別なジンとして提供予定だ。
初夏にぴったりなジン同商品は、生薬にも使用される香り高いクスノキ科の落葉低木「クロモジ」や、アーユルヴェーダにも使用される精油であるニオイアヤメの根「オリスルート」、そして、グアバに似た果実「フェイジョア」や喜界島の在来柑橘「シークー」などの柑橘類をキーボタニカルに使用し、甘く芳醇な花の香りでありながら、シャープで爽やかな、初夏にぴったりなジンに仕上がった。
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