ブッフェスタイルで楽しめる!ホテル日航大阪の『大人のベトナム料理フェア』が話題
IGNITE / 2014年9月30日 11時32分
ホテル日航大阪のカフェレストラン「セリーナ」では2014年10月11日から10月31日までの期間、ホテル・ニッコー・サイゴンのシェフを招聘し、ランチとディナーをブッフェスタイルで楽しめる「ベトナム料理フェア」を開催する。
中国とフランスの文化の影響が色濃く残るベトナム。地方によってバリエーション豊富なベトナム料理のなかでも、ファミリーで楽しめる辛さ控えめのホーチミン(サイゴン)を中心とした南部のメニューを提供する。
米食文化のベトナムでは麺類や春巻きにも米が用いられ、日本や中国でお馴染みの小麦粉を用いた料理とはひと味違う食感。さらに、香草類やココナッツを用いるなど、ヘルシーであっさりとした味付けや色鮮やかなメニューは、女性にもおすすめだ。
今回のフェアに際し、ベトナムホーチミン市の5つ星ホテルニッコー・サイゴンから2名のシェフが来日、本場ベトナムで研修したセリーナシニアシェフ牧原氏とのコラボレーションが実現する。
ライスヌードルを使ったポピュラーな“フォー”や、“生春巻き”、ベトナム風お好み焼き“バインセオ”なども、本場シェフ直伝の味が楽しめるチャンスだ。
(画像左・ホテル・ニッコー・サイゴンシェフ Chung Manh Cuong氏/
画像右・カフェレストラン「セリーナ」シニアシェフ牧原秀樹氏)
(ホテル・ニッコー・サイゴン)
予約は「セリーナ」公式サイト「ベトナム料理フェア」ページにて受付中。
【「ベトナム料理フェア」概要】
メニュー例
・スモークサーモンと青パパイヤサラダ
・生ハム ドライフルーツ添え
・生春巻き
・イカと春雨のサラダ
・タコとトマトとモッツァレラ
・蒸し鶏のサラダ
・豚肉のグリル
・あさり炒飯 レモングラス風味
・牛肉と空芯菜のガーリック炒め
・鶏の唐揚げ
・揚げ春捲き
・海老・烏賊・団子の煮込み
・カレー
など
ランチブッフェ 11:30~15:00(LO14:30)
大人 平日2,950円 土日祝3,250円
ディナーブッフェ 17:30(土日祝日17:00)~21:30(LO21:00)
大人 平日4,000円 土日祝4,300円
The post ブッフェスタイルで楽しめる!ホテル日航大阪の『大人のベトナム料理フェア』が話題 appeared first on IGNITE(イグナイト).
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
酸っぱ辛いうまさがクセになるベトナム風つけ麺や、コリコリ食感が魅力のパパイヤサラダも 岡山【ほっとマルシェ】
KSB瀬戸内海放送 / 2024年9月20日 14時25分
-
【横浜ベイホテル東急】とろけるスペシャルディッシュ「仙台牛」やトリュフ香る「おんたま」など!「ナイト・キッチンスタジアム こだわり食紀行 みやぎ」開催
PR TIMES / 2024年9月20日 13時6分
-
11月1日、台湾南部最大の都市「高雄」にオープンする「ホテル・ニッコー高雄」
IGNITE / 2024年9月3日 21時15分
-
【ホテル日航成田】川崎日航ホテルのイタリアンドルチェも楽しめる『イタリアンフェア』を9月1日より開催
PR TIMES / 2024年8月30日 12時45分
-
【ホテル日航大阪】ランチ&ディナーブッフェ『秋の味覚便り』 カフェレストラン「セリーナ」にて9月1日(日)より開催
PR TIMES / 2024年8月26日 13時15分
ランキング
-
1「ぜんたーい、止まれ!」その入場行進なんのため? 元体育主任が語る、運動会で廃止すべきこと3つ
オールアバウト / 2024年9月20日 20時35分
-
2メルカリで「マイナス評価」が1つでもあったら売れなくなる? 購入を敬遠される可能性も……
オールアバウト / 2024年9月20日 20時40分
-
3「SHOGUN」エミー賞受賞を喜ぶ人と抵抗ある人 日本人がアメリカで最多受賞した本当の理由
東洋経済オンライン / 2024年9月20日 13時0分
-
4「高齢者に炭水化物は毒」は大ウソである…長寿国では「パン、そば、うどん」をもりもり食べている事実
プレジデントオンライン / 2024年9月20日 15時15分
-
53COINSの高級ドライヤー、めちゃ軽くて手が疲れにくくていいけど……
女子SPA! / 2024年9月19日 15時45分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください