ブッフェスタイルで楽しめる!ホテル日航大阪の『大人のベトナム料理フェア』が話題
IGNITE / 2014年9月30日 11時32分
ホテル日航大阪のカフェレストラン「セリーナ」では2014年10月11日から10月31日までの期間、ホテル・ニッコー・サイゴンのシェフを招聘し、ランチとディナーをブッフェスタイルで楽しめる「ベトナム料理フェア」を開催する。
中国とフランスの文化の影響が色濃く残るベトナム。地方によってバリエーション豊富なベトナム料理のなかでも、ファミリーで楽しめる辛さ控えめのホーチミン(サイゴン)を中心とした南部のメニューを提供する。
米食文化のベトナムでは麺類や春巻きにも米が用いられ、日本や中国でお馴染みの小麦粉を用いた料理とはひと味違う食感。さらに、香草類やココナッツを用いるなど、ヘルシーであっさりとした味付けや色鮮やかなメニューは、女性にもおすすめだ。
今回のフェアに際し、ベトナムホーチミン市の5つ星ホテルニッコー・サイゴンから2名のシェフが来日、本場ベトナムで研修したセリーナシニアシェフ牧原氏とのコラボレーションが実現する。
ライスヌードルを使ったポピュラーな“フォー”や、“生春巻き”、ベトナム風お好み焼き“バインセオ”なども、本場シェフ直伝の味が楽しめるチャンスだ。
(画像左・ホテル・ニッコー・サイゴンシェフ Chung Manh Cuong氏/
画像右・カフェレストラン「セリーナ」シニアシェフ牧原秀樹氏)
(ホテル・ニッコー・サイゴン)
予約は「セリーナ」公式サイト「ベトナム料理フェア」ページにて受付中。
【「ベトナム料理フェア」概要】
メニュー例
・スモークサーモンと青パパイヤサラダ
・生ハム ドライフルーツ添え
・生春巻き
・イカと春雨のサラダ
・タコとトマトとモッツァレラ
・蒸し鶏のサラダ
・豚肉のグリル
・あさり炒飯 レモングラス風味
・牛肉と空芯菜のガーリック炒め
・鶏の唐揚げ
・揚げ春捲き
・海老・烏賊・団子の煮込み
・カレー
など
ランチブッフェ 11:30~15:00(LO14:30)
大人 平日2,950円 土日祝3,250円
ディナーブッフェ 17:30(土日祝日17:00)~21:30(LO21:00)
大人 平日4,000円 土日祝4,300円
The post ブッフェスタイルで楽しめる!ホテル日航大阪の『大人のベトナム料理フェア』が話題 appeared first on IGNITE(イグナイト).
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【リーガロイヤルホテル(大阪)】夏を先取り!世界6か国のビールと初夏を彩るビュッフェ料理を愉しむ 「アーリーサマービアフェア」
PR TIMES / 2024年5月2日 14時15分
-
【ウェスティン都ホテル京都】医食同源の台湾料理パワー「台湾ブッフェ」で本場台湾の味を堪能
PR TIMES / 2024年4月30日 12時45分
-
アートホテル成田 NARITA BOLD KITCHEN チーズ×Cheeseフェアビュッフェ
共同通信PRワイヤー / 2024年4月16日 11時0分
-
本場タイの味を再現【パッタイ】レシピ&作り方〜家にある材料で簡単に!人気のタイ風レシピも
Woman.excite / 2024年4月15日 6時0分
-
【ホテル近鉄ユニバーサル・シティ】アジアグルメで旅気分を満喫!『アジアンフェア ディナーブッフェ』開催
PR TIMES / 2024年4月12日 17時15分
ランキング
-
1元ラブホ従業員が語る裏話。モーニングの目玉焼きを「焼かずに提供する」理由は…
日刊SPA! / 2024年5月5日 8時54分
-
2コンビニは「前向き駐車」すべき? なぜ「バック駐車」は推奨されない? “納得の理由”と守らなかった際の「悪影響」とは
くるまのニュース / 2024年5月2日 17時10分
-
3しゃぶしゃぶ食べ放題「しゃぶ葉」が好調。競合店から“圧倒的な大差”をつけるポイントとは
女子SPA! / 2024年5月3日 8時46分
-
4国民ブチギレ!? なぜ「13年」で”自動車税”高くなるのか 軽自動車は20%加算も!? 「やってらんない税」「税金安くしろよ」の声上がる 理不尽な重課措置の仕組みとは
くるまのニュース / 2024年5月3日 12時0分
-
5TwitterからXへのアップデートを拒み続けている人に届いたまさかのメッセージ「鳥さんは…」
まいどなニュース / 2024年5月4日 11時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください