「シェラトン都ホテル大阪」にて「獺祭」と中国料理のペアリングイベント開催。純米大吟醸や焼酎を提供
IGNITE / 2023年6月6日 18時0分
![「シェラトン都ホテル大阪」にて「獺祭」と中国料理のペアリングイベント開催。純米大吟醸や焼酎を提供](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_556649_0-small.jpg)
「シェラトン都ホテル大阪」は、7月1日(土)から8月31日(木)まで、中国料理「四川」にて純米大吟醸「獺祭(だっさい)」との「美酒美食コラボレーション 至高の邂逅」を開催する。
また、イベント期間中にゲストスピーカーによるトークライブや、特別宿泊プランも用意している。
中国伝統料理と「獺祭」のペアリングを楽しむ同イベントでは、日本酒最高銘柄である、山口県の酒造メーカー旭酒造が味わいを追求した「獺祭」と、中国料理「四川」のシェフ永島氏が渾身の力を奮って生み出す中国伝統料理が、かつてない出会いと新たな感動を届ける。
メニューには、「甲イカの塩炒め自家製獺祭クリスピーフレーク」や「国産牛フィレ肉の岩塩と獺祭焼酎の香り」「茄子と豚ひき肉の四川ピリ辛グラタン獺祭風味」など、全8品が並ぶ。
ペアリングとして、「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分」「純米大吟醸 獺祭 美酔」「獺祭 純米大吟醸 スパークリング45」「獺祭 焼酎」を提供する。
「獺祭」トークライブトークライブでは、四代目蔵元でもあり、旭酒造の代表取締役社長である桜井一宏(さくらい かずひろ)氏が、「獺祭」の魅力を語る。
特別に旭酒造最高の酒「獺祭 磨き その先へ」も用意しているので、余すところなく純米大吟醸「獺祭」を堪能しよう。
開催日は7月13日(木)、18:00からトークライブ、18:30からディナーとなる。会場は中国料理「四川」の個室「蘭の間」。食前酒、コース料理、お土産付きで一人23,000円だ。
定員は20名となっているので、早めの予約がオススメだ。
注目される経営者の1人ゲストスピーカーの桜井一宏氏は、早稲田大学社会科学部を卒業後、酒造とは関係のない東京のメーカーに就職。東京の居酒屋で「獺祭」の美味しさに気づき、2006年、実家へ戻り旭酒造に入社。2016年に代表取締役社長就任、四代目蔵元となる。
2021年「Forbes JAPAN100」に社会を動かす、未来をつくるリーダー、アントレプレナーシップをもった経営者として選出される。
「獺祭」コラボレーション特別宿泊プラン特別宿泊プランは、インペリアルスイートルームまたはプレミアムシェラトンスイートルームで「獺祭 純米大吟醸 スパークリング45」をゆったりと優雅に楽しめるプランだ。期間限定のディナーとともに、純米大吟醸「獺祭」の魅力を満喫しよう。
同プランは、1泊・ディナー2名分、シェラトンクラブアクセス券付で、インペリアルスイートルームは130,000円~、プレミアムシェラトンスイートルーム90,000円~の1日2室限定のプランだ。
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