米国の専門誌でも評価されたコーヒーの味とは。「SÖT COFFEE 京都七条」でこだわりのコーヒーを堪能
IGNITE / 2023年6月18日 8時0分
スペシャルティコーヒー専門店「SÖT COFFEE ROASTER」が、大阪・大手前天満橋、兵庫・宝塚に続く3店舗目を京都・七条にオープンした。
新店は「築100年前の京町屋で、珈琲との出会い、人との出会い、自分との出会いといった“縁”を紡ぐ」がコンセプトだという。京都に訪れたら一度は足を運びたいコーヒー店だ。
世界的に高く評価される「SÖT COFFEE ROASTER」「SÖT COFFEE ROASTER」は、スペシャルティコーヒーを専門に取り扱うコーヒーロースター。2021年に米国のコーヒーレビュー誌で賞を受賞するなど、そのロースト技術や味はお墨付きだ。
同店では、コーヒー豆の新鮮さと甘さに焦点を当て、高品質の厳選した豆を主にノルディックロースト(北欧式焙煎)を用いて焙煎している。ノルディックローストをすることで、コーヒー豆が本来持つフルーツとしての華やかなフレーバーと、みずみずしい甘みのあるテイストを引き出すのだ。
店名の「SÖT」というワードも、実はスウェーデン語で「甘い」を意味する言葉。この名前には、「珈琲の果実としての甘さを楽しんでほしい」「毎日元気になる一杯として、生活に寄り添った存在でありたい」という想いが込められている。
コーヒーは苦いもの、というイメージがあるかもしれないが、ただ苦いだけではなく、コーヒーにも人間と同じように個性がある。同店では、豆の多様な個性を引き出し、口にする人々が一人一人にとっての“お気に入りコーヒー”を見つけられるようサポートするという。
「SÖT COFFEE 京都七条」が新たにオープンそんな「SÖT COFFEE ROASTER」の3つ目の店舗にあたる「SÖT COFFEE 京都七条」がオープンしたのは、京阪七条駅より徒歩3分、京都東山の山麓、正面通に位置する場所。京都国立博物館や三十三間堂、智積院にもほど近いので、京都観光の中で立ち寄るのにも魅力的な立地だ。
同店では、希少品種や、特殊製法の高品質なコーヒー豆をはじめ、コーヒーペアリングとして自家製のスイーツや宇治抹茶バスクチーズケーキを提供する。
特に、宇治抹茶バスクチーズケーキを味わえるのは「SÖT COFFEE ROASTER」では同店だけ。コーヒーに苦手意識を持つ女性とでも気軽に入れる、デート中の休憩スポットとしてもおすすめの店と言えそうだ。
SÖT COFFEE 京都七条
所在地:京都府京都市東山区本町新5丁目148-2
営業時間:8時〜16時
定休日:月・火曜日
SÖT COFFEE ROASTER公式サイト:https://www.sotcoffee.com/
PR TIMES:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000062682.html
(IKKI)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
1974年創業、奈良のスペシャルティコーヒー専門店が東京に初進出!コーヒー氷にアイスコーヒーを注ぐ新感覚アイスコーヒー「ダブルオリジンアイスコーヒー」、「東京オリジナルブレンド」も新登場 「ROKUMEI COFFEE CO. グランスタ丸の内店」7月17日(水)オープン
@Press / 2024年7月16日 11時45分
-
老舗茶舗の水出し煎茶やアイスコーヒーも! おみやげにしたい“京都の飲み物”6選
ananweb / 2024年7月14日 21時0分
-
いつまでも続く甘い余韻の新ブレンド「フルーティーブレンド」7月12日(金)より販売
PR TIMES / 2024年7月10日 18時15分
-
オンライン限定で楽しむ極上スペシャルティコーヒーの新ブランド「LAHA COFFEE(ラハ コーヒー)」
IGNITE / 2024年6月25日 23時15分
-
台北を一望できる天空のカフェも! 【台湾】おすすめ“コーヒーショップ”5選
ananweb / 2024年6月19日 21時0分
ランキング
-
1「ユニクロ・GU・COSのTシャツ」全部買ってわかった“本当にコスパが高い傑作アイテム”
日刊SPA! / 2024年7月17日 18時37分
-
21日5分で二重アゴ&首のシワを解消!魔法の顔筋トレ「あごステップ」HOW TO
ハルメク365 / 2024年7月17日 22時50分
-
3イケアのモバイルバッテリーに“発火恐れ” 製造不良で一部自主回収…… 海外では事故も発生
ねとらぼ / 2024年7月17日 20時10分
-
4去勢された「宦官」は長寿集団だった…女性の寿命が男性よりもずっと長い理由を科学的に解説する
プレジデントオンライン / 2024年7月18日 8時15分
-
5なぜ?「N-BOX」新型登場でも10%以上の販売減 好敵「スペーシア」と異なる商品力の改め方
東洋経済オンライン / 2024年7月17日 9時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください