カーブドッチワイナリーのクラフトビールに新シリーズ登場！豊かな時間を演出する「クロワ」

アルコール度数4.5％と低めなので、暑い夏に青空の下で飲むビールとしても最適。大麦麦芽・小麦・ホップ・コリアンダー・オレンジピールを使用し、発酵前に乳酸発酵を行うことで酸味を造る。残糖が残りやすいビールの中では、比較的ワインに近い比重まで発酵が進んでいるので甘くなく、1杯目にこそ味わいたいビールだ。

「ル シエル」は、7月14日（金）の発売で、容量は750ml、価格は2,200円だ。

フランス語で「大地」という意味の「ラ テール」

ソーヴィニヨンブランのような香りのニュージーランド産ホップを使用し、オレンジワインのような味わいを目指して造られた。トップに香るのは白ぶどう・グーズベリー。また、香りの奥にパッションフルーツも感じられる。口に含むと、デコポンのアロマとかすかな渋みとボディがオレンジワインを思わせる。

大麦麦芽・ホップのみのシンプルな構成だが、工夫されたホップの使い方が、複雑なアロマを醸し出す。ワインのような長い余韻が楽しめるビールだ。

「ラ テール」は、11月の発売予定で、容量は750ml、価格は2,200円だ。

ワイン造りに精通したカーブドッチ社だからこそ実現できるクラフトビール。その特別な味わいを堪能したい。

カーブドッチ公式サイト：https://www.docci.com/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000008.000097293.html

（高野晃彰）