ステーキに合わせて堪能したいシーフード&パフェの競演!BLT STEAK GINZAにて夏のフェア開催
IGNITE / 2023年7月6日 12時30分
平城苑は、ステーキレストラン「BLT STEAK GINZA(ビーエルティーステーキ銀座)」にて、7月15日(土)~8月31日(木)の期間、毎年恒例の季節限定フェア「2023 SUMMER FAIR」を開催する。
すでにスタートしている、季節のパフェが楽しめる「BLT STEAK PARFAIT RELAY」も8月31日(木)まで開催する。
シーフード満載&フルーツいっぱいのフェア登場「BLT STEAK GINZA」では毎年、夏季限定のフェアを開催する。今年の「SUMMER FAIR」は、日本各地から取り寄せた3種の新鮮なフレッシュオイスター、アメリカ定番のシーフード料理をはじめ、日本のエッセンスを加えた様々なシーフード料理が楽しめる。
また、「PARFAIT RELAY」では旬のフルーツを使った華やかなパフェを提供する。7月はメロン・マンゴー、8月は桃・イチジクと、様々な季節の味を満喫できる。
「SUMMER FAIR」に登場するシーフードプラッター&アラカルト「SEAFOOD PLATTER-BASIC(シーフードプラッターB)」は、牡蠣2ps・海老4ps・帆立2ps・つぶ貝2ps・ロブスター1/2尾で、9,200円。
「SEAFOOD PLATTER-LUXURY(シーフードプラッターL)」は、牡蠣6ps・海老4ps・帆立2ps・つぶ貝2ps・ロブスター1/2尾・国産本マグロの刺身・真蛸のセビーチェで14,000円だ。
「SEAFOOD PLATTER-TERRIFIC(シーフードプラッターT)」は、牡蠣6ps・海老4ps・帆立2ps・つぶ貝2ps・ロブスター1/2尾・国産本マグロの刺身・真蛸のセビーチェ・キャビア・オセトラで25,000円となる。
また、ステーキの前菜となるアラカルトも用意。「OYSTER」は、北海道昆布森の仙鳳趾 2ps/千葉富津の江戸前オイスター爽夏 2ps/長崎五島のみじょか岩牡蠣 2psで4,000円。
「みじょか牡蠣とキウイ ココナッツのエスプーマ」は、小ぶりな岩牡蠣を相性の良いキウイフルーツと合わせた前菜で、2,000円。南米ペルーの名物魚介料理にタコを用いた「真蛸のセビーチェ」は、1,800円となる。
旬のフルーツを使った華やかな「BLT STEAK PARFAIT RELAY」7月1日(土)~7月16日(日)は、青肉・赤肉それぞれの高級メロンをふんだんに使用した贅沢な「夕張メロンとクラウンメロンのパフェ」2,400円。
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