夏に順次リリース!ダイバーシティワイナリー「ケアフィットファームワイナリー」の新作ナチュラルワイン3種
IGNITE / 2023年7月28日 19時0分
日本ケアフィット共育機構が運営するダイバーシティワイナリー「ケアフィットファームワイナリー」が、「ネイキッドオレンジ」「ネイキッドコハク」「ネイキッドルビー」の2022ヴィンテージナチュラルワイン3種を7月25日(火)から順次リリース。
同ワイナリーのワインは、手摘みの葡萄や野生酵母を使うなどして丁寧に造られる。愛好家の間でも話題を集める味に注目したい。
山梨のダイバーシティワイナリーが手がける上質なワイン「ケアフィットファームワイナリー」は、山梨県甲州市勝沼町勝沼にて2016年に事業化し、2019年には醸造免許を取得。2020年からは野生酵母を活用し、酸化防止剤無添加のナチュラルワイン造りを始めた。
同ワイナリーでは化学肥料や殺虫剤の使用を減らしたうえで、障がい者を含む多様なメンバーが手摘みで葡萄を収穫し、醸造作業やワインの瓶詰め、ラベル貼りまでを行っている。
昨年リリースされた「TOXICⅡ2021」は、発売後1ヶ月で完売するなど大変な好評を得た。そのバランスの取れた味わいから、東京ドームホテルなどのホテルレストランでも取り入れられている。
2022ヴィンテージのナチュラルワインの魅力に迫るこの夏、同ワイナリーはナチュラルワイン3種「ネイキッドオレンジ」「ネイキッドコハク」「ネイキッドルビー」をリリースする。
8月初旬発売予定の「ネイキッドコハク2022」は、色付きの良い甲州種葡萄を厳選し、醸造に注力したことで、バランスの良い渋みと酸味を実現。和食全般と相性の良い、辛口のオレンジワインに仕上げている。12~16℃程度に冷やして飲むと絶品だ。
ネイキッドコハク 2022 ¥3,190円(税込)、容量:750ml
醸造責任者の中根拓也氏によると、2022ヴィンテージでは長雨の影響により葡萄の収穫量が減少したものの、その分、濃縮感のある葡萄を使ったワイン造りを行うことができたという。
昨年発売された「TOXICⅡ2021」のように即完売となる可能性をはらむワインだけに、気になった人はリリース情報などのマメなチェックを心がけたい。
ケアフィットファーム商品一覧ページ(楽天市場):https://www.rakuten.co.jp/carefitfarm
PR TIMES:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000017.000054004.html
(IKKI)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
長野県東御市発「ツイヂラボ」のwa-syu限定ワイン、⾚⽩泡が新たにリリース!
PR TIMES / 2024年7月12日 17時15分
-
「シャトー・メルシャン 日本の新酒 甲州&シャルドネ 2024」「日本のあわ 新酒 2024」を発売
PR TIMES / 2024年7月10日 12時15分
-
「マンダリン オリエンタル 東京」がプライベート赤ワイン「Hayabusa」を本数限定で提供開始
IGNITE / 2024年7月1日 23時54分
-
シャトー・メルシャン ワインプロモーション2024
PR TIMES / 2024年7月1日 19時45分
-
マンダリン オリエンタル 東京、日本固有の黒ブドウ品種「マスカット・ベーリーA」の魅力が詰まった、プライベートブランドの赤ワインを本数限定で提供開始。
PR TIMES / 2024年6月28日 14時57分
ランキング
-
1ドラマ「西園寺さん」ヒットの予感しかない3理由 「逃げ恥」「家政夫ナギサさん」に続く良作となるか
東洋経済オンライン / 2024年7月16日 20時0分
-
2月々のスマホ代を「高いと感じる」…「2000円もすることに驚いた」「安いプランなのに高い」格安プランに乗り換える?
まいどなニュース / 2024年7月16日 19時45分
-
3「これは奇跡...」破格の1人前"550円"寿司ランチ。もうこれ毎日通いたい美味しさ...。《編集部レポ》
東京バーゲンマニア / 2024年7月16日 7時2分
-
4丁寧な言葉遣いで一見おとなしい人ほど陰湿攻撃がエグい…「目に見えない攻撃」を繰り出す人「6パターン」
プレジデントオンライン / 2024年7月16日 15時15分
-
5なぜ?「N-BOX」新型登場でも10%以上の販売減 好敵「スペーシア」と異なる商品力の改め方
東洋経済オンライン / 2024年7月17日 9時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください