フランスの天才蒸留家ニコラ・ジュレスが手がけるジンが8月に発売。グリーンのエネルギーを詰めこんだ1本

フランス・パリの蒸留所「DISTILLERIE DE PARIS（ディスティレリ・ド・パリ）」を牽引する天才蒸留家、Nicolas Julhes（ニコラ・ジュレス）氏によるオリジナルジンが新たな波を引き起こす。

中目黒のジントニック専門店「The World Gin＆Tonic〔Antonic〕（ザ ワールド ジンアンドトニック アントニック）」が「DISTILLERIE DE PARIS」とコラボレーション。新作ジン「DISTILLERIE DE PARIS GIN semis（ディスティレリ・ド・パリ ジン スミ）」を、8月21日（月）に「武蔵屋オンラインショップ」とAntonicの店頭から発売する。

新芽をイメージしたジン「DISTILLERIE DE PARIS GIN semis」

「DISTILLERIE DE PARIS GIN semis」は、「植物の苗、新芽、若葉からの生命のエネルギー」をテーマに造られたオリジナルジンだ。

DISTILLERIE DE PARIS GIN semis ¥8,300（税抜）、容量：500ml、アルコール度数：43%

テーマを決めたのは、ジントニック専門店「Antonic」。造り手を尊敬するからこそ、特定のボタニカルや味わいを指定せず、蒸留家の技術と発想に委ねた。

（左から）ニコラ・ジュレス氏、Antonicオーナー夫妻

ニコラ・ジュレス氏はこのテーマを受け、ジンの開発に着手。

テーマの内容を受けて、使用するボタニカルには全て芽吹いたばかりの新芽を使用。グリーンピース、小麦、ナナミント、バーベナなどで、生命力にあふれるグリーンのニュアンスを表現した。

ジュニパーベリーは2021年収穫のものを使用。通常のマセレーション（漬け込み）を省いて蒸留することで、クリアな香りを実現している。

仕込み水には、生まれたばかりの子どもをイメージし、純度の高いピュアウォーターを採用。加水後に貯蔵するかめもステンレス製ではなく、陶磁器のものを新たに導入している。

天才・ニコラ・ジュレス氏が手がけるジンということもあり、発売前から注目を集める「DISTILLERIE DE PARIS GIN semis」。カクテル好き、ジン好きは自身の舌でその味を確かめてみてほしい。

The World Gin＆Tonic〔Antonic〕
所在地：東京都目黒区東山1-9-13
営業時間：平日17時〜23時L.O.／土日祝14時〜23時L.O.

「DISTILLERIE DE PARIS GIN semis」製品ページ：https://store.musashiya-net.co.jp/products/detail/23180

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000008.000068776.html

（IKKI）