【Cosy Koji】麹と発酵のアートランチを富山「リバーリトリート雅樂倶」で開催。欧州からシェフ来日

Malica ferments主催、麴学研究家の茉莉花氏は、欧州と日本を中心に旅しながら“Kojiology（コージオロジー）”、つまり麴学、あるいは麴論を独自の哲学として共有し続けている。

シェフから主婦まで幅広い層を対象に糀・味噌・醤油などの発酵教室を行い、暮らしの中の発酵、発酵する生き方を伝える。2021年には仲間と共に前述のアートブック「Cosy Koji」を限定出版し、世界各国に配布した。

麹発酵の世界が垣間見えるコラボランチを食べに、富山まで行ってみたい。

Cosy Koji コラボランチ
開催日時：11月19日（日）11:30 ※終了予定時間15:00
会場：リバーリトリート雅樂倶内「カフェリヴィエール」
所在地：富山県富山市春日56-2
参加費：1人あたり10,000円（税込）
予約方法：電話もしくはメール
TEL：[phone]
E-mail:[e-mail]

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000008.000011568.html

（Mayu）

※人数に達し次第受付を終了する