ダッチオーブンの新定番「ビタクラフト クックギア ステンレスダッチオーブンW」でキャンプ飯が美味い!
IGNITE / 2023年10月1日 21時0分
![ダッチオーブンの新定番「ビタクラフト クックギア ステンレスダッチオーブンW」でキャンプ飯が美味い!](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_601147_0-small.jpg)
調理器具ブランド「ビタクラフト」のアウトドア製品ブランド「ビタクラフト クックギア」の第3弾製品「ステンレスダッチオーブンW」が、9月30日(土)より一般発売を開始。
先行予約販売で大好評だった同製品は、誰でも気軽に高性能な調理を楽しめるアイテムだ。
誰でも扱いやすい「ステンレスダッチオーブンW」ダッチオーブンは、上に炭を載せられる頑丈で重いフタが特徴の、アウトドアではおなじみの調理器具だ。高い蓄熱性とオーブン調理をはじめ、「煮る」「焼く」「炒める」など、一台で様々な調理を楽しめる。
ダッチオーブンといえば鋳鉄製が主流だが、正しく手入れをしないと錆びてしまう心配があり、重量も重く扱いづらい。
そこで、同ブランドは、全面多層構造のステンレス製ダッチオーブンを開発。誰でも気軽に高性能な調理を楽しめる「ステンレスダッチオーブンW」が誕生した。
ステンレスだから面倒な手入れが不要錆にくい性質を持つステンレス製のダッチオーブンは、面倒なシーズニングが一切不要。購入後すぐに調理ができる。
また、使い終わった後も、洗剤でキレイに洗って乾かすだけでOKだ。
軽くて丈夫、高性能ダッチオーブンで料理が美味しく仕上がる理由の1つが、熱を蓄える「蓄熱性」だ。
同製品は、ビタクラフト独自の全面5層構造を採用。2枚のステンレスの間に3層のアルミを挟むことで、ステンレスの「蓄熱性の高さ」とアルミの「熱伝導率の高さ」を併せ持つ、調理に理想的な鋼板が生まれた。
熱ムラのないダッチオーブン同製品は、全面5層構造の優れた熱伝導性によって、鍋底にあたった熱が鍋全体に素早く伝わり、全方向から均一に熱を加えることができる。
上火を使うことで上方向からの熱を強めることができ、より本格的なオーブン状態を作り出し、重いフタが鍋の中の密閉性を高め、中の蒸気や圧力を閉じ込める。
これらの特長によって、素材の水分だけで調理する「無水調理」や「無油調理」「オーブン調理」などの様々な調理法を可能にする。
食材を選ばず、使い勝手が良い鋳鉄製のダッチオーブンと違って、作った料理を鍋の中に入れたままにしていても、臭い移りや錆の心配がない。
夕食で作った料理を翌朝再加熱するという使い方ができるのも、同製品ならでは。
自宅でも使える同製品は底面には脚がなくフラットなので、家庭用のIHクッキングヒーターやガスコンロでも使用可能となっている。
深鍋と浅鍋。一台二役のW設計でさまざまな調理-
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