志摩観光ホテル｜音楽やシャンパンとともに、煌めく「海の幸フランス料理」を味わうクリスマス

「志摩観光ホテル」では、12月21日（木）から25日（月）までの期間、フレンチレストラン「ラ・メール」と、レストラン「ラ・メール ザ クラシック」でクリスマス限定ディナーを販売する。

11月21日（火）までに予約をすると、早期予約特典として、シャンパーニュ「テタンジェ ブリュット・レセルヴ」を1人1杯プレゼント。また、「ラ・メール ザ クラシック」では、クリスマスライブも開催される。

「伝統と洗練」それぞれの「海の幸フランス料理」

第7代総料理長、樋口宏江さんの料理の世界を届けるフレンチレストラン「ラ・メール」、そしてホテル伝統の味を守り続けるレストラン「ラ・メール ザ クラシック」。クリスマス限定ディナーでは、それぞれの魅力を活かしたコースが楽しめる。

海と山の幸を味わう

同ホテルの「ザ ベイスイート」5階にあるフレンチレストラン「ラ・メール」では、「La mer Christmas 2023」が登場。

海と山の幸をちりばめてリースに見立てたオードヴル、三重のブランド食材「熊野地鶏」と鮑は旨み広がるクリーミーなフリカッセに。松阪牛のステーキは香り高いトリュフ、フォアグラとともに贅沢な味わいに仕上げた一皿となっている。

ホテル伝統の伊勢海老料理も存分に楽しめる、クリスマスのひと時を彩る華やかなコースだ。

同コースの料金は、1人33,500円、前日20:00までの要予約となっている。

伊勢海老を堪能するメニュー

同ホテルの「ザ クラシック」1階にあるレストラン「ラ・メール ザ クラシック」では、「Christmas Dinner 2023」の予約を受付中だ。

ホテル伝統の一品、鮑の肝を加え濃厚さを加えた香り豊かなブルギニヨンや、ツリーに見立てたオードヴルは車海老、鮑、真珠貝柱など、海の幸で彩っている。

伊勢海老のグラチネは、ソースの味わいや伊勢海老の甘みと食感を堪能する一皿。ほかにも、伊勢海老クリームスープ、松阪牛のロッシーニなど、クリスマス気分が高まる贅沢な品々が楽しめる。

同コースの料金は、1人28,500円、前日20:00までの要予約となる。

乾杯のシャンパン

11月21日（火）までに予約をすると、乾杯のシャンパン「TAITTINGER BRUT RESERVE（テタンジェ ブリュット・レセルヴ）」をプレゼント。

「テタンジェ」は、フランス国内はもとより、海外においてもシャンパーニュの代表的なメゾンとして知られている。良質なシャルドネに象徴されるテタンジェ・スタイルを美しく表現した、優美で繊細な味わいだ。

ピアノとヴァイオリンによるクリスマスライブ