パンの魅力をアルコールとともに楽しめる!「ベーカリーラウンジ沢村 中目黒」が11月1日にオープン
IGNITE / 2023年10月22日 18時30分
![パンの魅力をアルコールとともに楽しめる!「ベーカリーラウンジ沢村 中目黒」が11月1日にオープン](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_607526_0-small.jpg)
軽井沢発のベーカリー&レストラン「沢村」が、ベーカリーでありながらバーラウンジでもある新業態「ベーカリーラウンジ沢村 中目黒」を展開する。
オープン日は、来たる11月1日(水)。朝から夜まで好きなタイミングで、変わらぬ美味しさとともに、自分らしいリラックスタイムを過ごしてみたい。
創業当初から変わらない美味しさの秘訣は?2009年に創業した「沢村」は、澄んだ水と冷涼な気候の軽井沢をベースに、“沢村にしかないパン”を提供中。当初から変わらない美味しさの秘訣は、20種類ほどの国内外の粉をそれぞれのパンの個性に応じて使い分け、低温で長時間発酵させるオリジナルの製造工程にある。
現在は、軽井沢に2店舗、都内に6店舗、名古屋に1店舗のベーカリーカフェ&レストランを展開。そして、新業態となる「ベーカリーラウンジ沢村 中目黒」では、爽やかな朝時間から活気のある昼時間、艶やかな夜時間までを“沢村にしかないパン”で美味しく演出する。
「ロースタリーブレンド」や「コーヒーカヌレ」も初登場開店は毎朝8時。「厚切りトーストとゆで卵」で軽く朝食を済ませたり、焼き立てパンをテイクアウトしたり、使い方はもちろん自由気まま。また、軽井沢の爽やかな風をイメージした自家焙煎コーヒー「ロースタリーブレンド」も、都内で初めて味わえるようになる。
昼前後なら、信州直送のソーセージとサラダを盛り込んだ「沢村ブランチプレート」や「沢村バーガープレート」、かご盛りパンが付いてくる「安曇野げんき豚肩肉のグリルプレート」などがオススメだ。
さらには、「コーヒーカヌレ」や「ルバーブ&ストロベリークリームパイ」といった“一杯のコーヒーに寄り添うスイーツ”も、都内で初めて提供される。
ベーカリーらしい“酒の肴”とともにリラックス夕暮れ時の17時を過ぎると、店内は照度を落とし、艶やかな雰囲気へと一変する。
そして、国内外から厳選したクラフトビールやワイン、10種類以上のジンもメニューオン。信州の食材を活かした小皿料理や、同店限定の「パン餃子」や「タルティーヌ」といったベーカリーらしい“酒の肴”とともに、ゆったりとした時間を過ごすことができる。
朝と夜で異なる表情を見せる「ベーカリーラウンジ沢村 中目黒」なら、パンの新たな魅力と出会うこともできそうだ。
ベーカリーラウンジ沢村 中目黒
オープン日:11月1日(水)
所在地:東京都目黒区青葉台1-13-6 1F
アクセス:東急東横線「中目黒」駅から約9分、同「代官山」駅から約10分、東急田園都市線「池尻大橋」駅から約14分
営業時間:8:00~22:30(L.O. 22:00)
定休日:なし
公式サイト:https://www.b-sawamura.com/index.php
PR TIMES:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000070.000044858.html
(zlatan)
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