ヒルトン東京で3日間限定!ふたりのシェフによる「カタルーニャ Meets メトロポリタングリル」
IGNITE / 2023年11月10日 13時0分
![ヒルトン東京で3日間限定!ふたりのシェフによる「カタルーニャ Meets メトロポリタングリル」](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_613355_0-small.png)
「ヒルトン東京」2階の「メトロポリタングリル」では、12月8日(金)、9日(土)、10日(日)の3日間限定でスペシャルコラボイベント「カタルーニャ Meets メトロポリタングリル」を開催する。
同イベントでは、カタルーニャレストラン「MASIA(マシア)」の料理長を務めるマテウ・ビジャレット氏と、「メトロポリタングリル」の料理長フィナリー・セメス氏とのコラボ料理が楽しめる。
カタルーニャに深く根ざしたスペイン料理作年、東京 銀座に開業した「MASIA」は、カタルーニャに深く根ざしたスペイン料理を提供するレストランだ。
南は地中海、北はピレネー山脈に囲まれた自然豊かなカタルーニャの風土を色濃く反映した料理は“海と山”をコア・コンセプトに展開され、開業1年で多くのファンを獲得した。
ビジャレット氏の哲学「カタルーニャのルーツ」「スペインの魂」「日本の食材」により生み出される一皿、一皿は、伝統的なカタルーニャ料理に現代の技法を取り入れた今までにないコンセプトとスタイルで美食家の注目を集めている。
MASIA マテウ・ビジャレット料理長
薪や炎の香りと躍動感を楽しめるレストラン片や「メトロポリタングリル」は、桜の薪と炎を用い、食材の美味しさを最大限まで引き出すことにフォーカスしたグリルレストラン。
大型のグリルカウンターをレストラン中央に配した同店は、炎を操るシェフの姿を間近に薪や炎の香りと躍動感を楽しみながら上質な食事を味わえるグリルレストランだ。
数々のミシュランシェフとのコラボを経験するセメス氏は、常に食材に敬意を払い、炎と真摯に向き合うことをモットーにメトロポリタングリルをけん引する。
メトロポリタングリル フィナリー・セメス料理長
2人のシェフによるここでしか味わえない一皿2人のシェフが出会い誕生した3日間限定のメニューはスペイン名とスペイン料理のサービススタイルを取り入れながらもすべての料理をグリルで火入れする。火入れにより、ここでしか味わうことのできない一皿に仕上がる。
共作によるタパスに始まり、両氏それぞれのソースを添えた前菜、ビジャレット氏による魚のメイン料理やセメス氏が手掛ける肉のメイン料理など、互いの食材や調理法への尊敬が詰まったコラボレーションメニューをランチ、ディナーにて体験できる。
同限定メニューはランチ11,000円、ディナー16,000円にて楽しめる。また、料理に合わせたワインペアリングもランチ6,000円、ディナー9,000円にて用意する。
2人のシェフが贈る4ハンズ・コラボレーションをお見逃しなく。
カタルーニャ Meets メトロポリタングリル
会期:12月8日(金)~12月10日(日)
会場:メトロポリタングリル(ヒルトン東京2F)
所在地:東京都新宿区西新宿6-6-2
営業時間:ディナー 12月8日(金)18時~22時・12月9日(土)17時30分~22時、ランチ 12月9日(土)&12月10日(日)11時30分~14時30分
予約サイト:https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/metropolitangrill-2311
PR TIMES:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000149.000034287.html
(MOCA.O)
※価格は税・サ込
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
アルマーニ / リストランテ|旬を迎える日本とイタリアの食材を融合したシーズナルメニュー
IGNITE / 2024年6月30日 2時32分
-
コンラッド東京 モダンフレンチ「コラージュ」、国内外で高い評価を受ける「銀座小十」奥田透氏とのコラボレーションディナーを8月24日(土)に開催
PR TIMES / 2024年6月25日 15時45分
-
ハイアット リージェンシー 東京で本場中国の逸品を!期間限定「スペシャルシェフ招聘イベント」
IGNITE / 2024年6月24日 9時54分
-
非日常的な空間でシェフが豪快に丸ごと1本さばくマグロ料理を楽しむ、期間限定ポップアップダイニングバー「マグロ・バー」by C:GRILLがオープン
PR TIMES / 2024年6月11日 16時15分
-
「マンダリン オリエンタル 東京」のイタリアンダイニング「ケシキ」に新料理長が就任
IGNITE / 2024年6月3日 16時29分
ランキング
-
1すき家、7月から“大人気商品”の復活が話題に 「この時期が来たか」「年中食いたい」
Sirabee / 2024年6月29日 4時0分
-
2水分補給は昼コーヒー、夜ビール… 「熱中症になりやすい人」の特徴と対策
ananweb / 2024年6月29日 20時10分
-
3Appleのカメラアプリ「Final Cut Camera」はもう使った?なめらかズーム&手ぶれ防止でプロ級動画が完成
isuta / 2024年6月29日 18時0分
-
4若々しい人・老け込む人「休日の過ごし方」の違い 不安定な社会、「休養」が注目される納得理由
東洋経済オンライン / 2024年6月30日 9時0分
-
5「モノ屋敷の実家を片付け」嫌がる母と攻防の顛末 「絶対に捨てられない母」をどう説得したのか
東洋経済オンライン / 2024年6月29日 13時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)