京都河原町「ERUTAN RESTAURANT/BAR」でクリスマスを!彼女が喜ぶ「デザートコース」も
IGNITE / 2023年11月10日 17時30分
![京都河原町「ERUTAN RESTAURANT/BAR」でクリスマスを!彼女が喜ぶ「デザートコース」も](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_614196_0-small.jpg)
京都河原町のオールデイカジュアル・ダイニング「ERUTAN RESTAURANT/BAR(エルタン レストラン/バー)」で、旬を味わうとっておきの「デザートコース」がスタート。
また、ホリデーシーズンに合わせて、3日間限定の「クリスマスコース」の予約も開始した。
食材を大切にしたシンプルな調理で味わう同店は、オールデイで楽しめるカジュアル・ダイニングだ。野菜が軸となるメニュー構成で、国産の食材を際立たせるシンプルな調理技法が特長となっている。
また、ディナーの一部メニューは、イタリア・ミラノで日本人オーナーシェフとして初のミシュラン1つ星を獲得したシェフ、徳吉洋二氏による監修だ。
野菜とフルーツの組み合わせが楽しいデザートコース「デザートコース」には、京都伏見の山田ファームから届いた無農薬の紫蘇やビーツと、京都美山の牛乳を使った「ビーツと紫蘇、葡萄のドルチェ」が登場。
また、柑橘のメレンゲのドームに閉じ込めたヨーグルトエスプーマをザクザク崩しながら、まるでフルーツのような甘みのミニトマトと合わせる「オレンジトマトとマイヤーレモンのドルチェ」や、京都大原のごぼうが主役の「ごぼうと栗のドルチェ」など、素材の旨味を最大限に活かしたコースを用意している。
デザートコースとはいうものの、主役を担うのは野菜とフルーツ。組み合わせることで魅力を引き出し合う、新たな発見が楽しめる。抹茶のジントニックをはじめとした、カクテル3種のペアリングコースもあり、繊細な食材の風味を引き立てる。
「ドルチェコース カフェ付き」は、4,200円。「ドルチェコース ペアリング付き」は5,300円だが、初回限定価格は4,500円となっている。
時間は14:30~と15:00~の2回から選べる。
また、カウンター8席のみ、パティシエが目の前で仕上げる臨場感ある演出も魅力のひとつだ。
京都の食材をふんだんに取り入れたクリスマスコース「クリスマスコース」は、12月23日(土)から25日(月)の3日間限定でランチとディナーを展開する。味だけでなく目や香りでも楽しめるような工夫を凝らし、クリスマスらしい華やかな構成のメニューだ。
メインのローストビーフをはじめ、ゲストが安心して食べられるよう、シェフ自らが厳選した無農薬の野菜や京都の食材をふんだんに取り入れた内容となっている。
「クリスマスランチ」は、「マルシェの旬野菜が主役の前菜3種類」や「クリスマスパスタ&自家製フォカッチャ」「ローストビーフ」などを含むコースとなっており、価格は6,000円。
-
-
- 1
- 2
-
この記事に関連するニュース
-
夏限定の贅沢、表参道ヒルズ「日本を旅する大人のかき氷」で涼をとる
マイナビニュース / 2024年7月20日 11時0分
-
ホテルやグルメ、コスメを満喫!「地球にGOODアクション」2日目
ITライフハック / 2024年7月5日 9時0分
-
京都発!環境に、体と心にもやさしい《GOOD NATURE STATION》ってどんなところ?
fudge.jp / 2024年6月30日 16時0分
-
アルマーニ / リストランテ|旬を迎える日本とイタリアの食材を融合したシーズナルメニュー
IGNITE / 2024年6月30日 2時32分
-
【アルマーニ / リストランテ】日本とイタリアの夏の味覚を存分に味わうシーズナルメニューがスタート!
PR TIMES / 2024年6月28日 11時15分
ランキング
-
1街にあふれる「アルファード」 なぜ「先代」も“高い”? すでに“型落ち”でも「現行型」に迫る「高リセール」維持する理由とは
くるまのニュース / 2024年7月26日 10時10分
-
2日本のにんにくは中国産が9割。「国産にんにく」と「中国産にんにく」の違いとは? 3つの産地で比較
オールアバウト / 2024年7月26日 21時5分
-
3「うちの病院、ヤバすぎる」美容クリニック従業員がSNSで暴露…なぜ「内部告発」を止めることはできなかったのか?
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年7月27日 7時15分
-
4致命傷になる部位ってどこ? バイク事故で守るべきポイントとは
バイクのニュース / 2024年7月27日 10時10分
-
5ラブホ従業員が見た「ラブホ前での男女の攻防」。女性から“おねだり”するパターンも…
日刊SPA! / 2024年7月26日 15時53分
複数ページをまたぐ記事です
記事の最終ページでミッション達成してください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)