単式蒸留した力強く優しい味わい。鹿児島・日置で育ったジャパニーズウイスキー「嘉之助 HIOKI POT STILL」
IGNITE / 2023年11月30日 22時20分
新感覚のジャパニーズスタイルポットスチルが登場だ。
“MELLOW LAND, MELLOW WHISKY”をスローガンに掲げる、鹿児島県日置市にある小正嘉之助蒸溜所は、「シングルモルト嘉之助」に続く定番商品となるジャパニーズウイスキー「嘉之助 HIOKI POT STILL 51% 700ml(以下 嘉之助 HIOKI POT STILL)」を12月1日(金)に発売する。
「小正嘉之助蒸溜所」の新しいジャパニーズウイスキー「嘉之助 HIOKI POT STILL」は小正醸造 日置蒸溜蔵にて独自の製法、単式蒸留器で造られた原酒を、嘉之助蒸溜所の熟成庫で樽熟成を行ったジャパニーズウイスキー。
アイリッシュポットスチルにインスパイアされた、新感覚のジャパニーズスタイルポットスチルは、焼酎づくりで培った技術を生かして造った原酒の個性が光り、「シングルモルト嘉之助」とは一味違う、力強くも優しいウイスキーに仕上がった。
2代目小正嘉之助さんにより生み出された樽貯蔵焼酎「メローコヅル」から受け継がれてきた原酒造りや熟成・ブレンドの技術を、嘉之助蒸溜所と日置蒸溜蔵の双方において最大限に駆使し、“個性豊かな力強いウイスキー”を表現している。
大麦とモルトの個性が際立つ原酒同商品は大麦とモルトを原料に独自の製法で糖化・発酵し、単式蒸留器で丁寧に原酒を造り、アメリカンホワイトオークの新樽やバーボン樽による熟成で仕上げた。単式蒸留器を使用することで、原料である大麦とモルトの個性がより引き立つ原酒となった。
「THE MELLOW BAR」の景色から着想したパッケージデザインパッケージは、嘉之助蒸溜所のテイスティングルーム「THE MELLOW BAR」から望む東シナ海に沈む夕日と水平線をモチーフに、同商品の味わいを連想させる力強い配色で表現した。
「嘉之助 HIOKI POT STILL 51% 700ml」価格:11,000円(税別)
ウイスキーを体感できる場所「小正嘉之助蒸溜所」小正嘉之助蒸溜所は鹿児島県の西岸、吹上浜沿いの約9,000平米の広々とした敷地に建つクラフトジャパニーズウイスキーの蒸留所として2017年に始動。コの字形が特徴的な2階建ての蒸溜所本棟を中心に、周辺には樽貯蔵庫などが建ち並んでいる。
本棟には、発酵・蒸留設備のほか東シナ海を望むテイスティングルーム「THE MELLOW BAR」やオリジナルグッズを扱うショップを設けたビジターセンターを併設。訪れた人がウイスキーづくりを身近に感じられるような空間をつくった。
「小正嘉之助蒸溜所」の新たな挑戦。“日を置いたような夕陽が見られる地”「日置」で育まれた、力強くも優しい新たなジャパニーズウイスキーを味わおう。
オフィシャルサイト:https://kanosuke.com/
PR TIMES:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000132449.html
(hachi)
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