西麻布|肉好きたちが唸る、完全個室の高級焼肉店「焼肉古今」が間もなくオープン!
IGNITE / 2024年1月28日 22時30分
![西麻布|肉好きたちが唸る、完全個室の高級焼肉店「焼肉古今」が間もなくオープン!](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_640751_0-small.jpg)
来たる2月1日(木)、専属の焼き師がつく完全個室の高級焼肉店「焼肉古今」が、東京・西麻布にてグランドオープンを迎える。
同店では、神戸牛や田村牛といったブランド牛を中心とした「おまかせコース」のみを提供。予約は、公式LINEから受付中。肉好きの彼女や仲間たちと一緒に、至福のひとときを過ごしてみたい。
昔ながらの焼肉と現代の焼肉を融合焼肉好きが高じて焼肉屋で働き、焼肉屋で出会った二人がつくったという同店は、昔ながらの焼肉と現代の焼肉を融合した注目店となる。
黒毛和牛は但馬血統の牝牛にこだわり、神戸牛の名門・川岸牧場の神戸牛や鳥取県の田村牛を中心に、最高品質のものを厳選。そして、腕利きの料理人や焼き師、ソムリエたちが、その旨味を最大限にまで引き上げる。
完全個室制を採用した店内は、ラグジュアリーかつ落ち着きのある仕立てで、彼女や仲間たちとの食事だけではなく、ビジネスパートナーとの会食にもうってつけだろう。
「おまかせコース」は絶対的かつ感動的な自信作グランドメニューは、絶対的な自信があるという「おまかせコース(22,000円・税込)」のみ。
生肉のユッケから始まる同コースでは、特選タンやハラミ、希少部位など10種の肉を、10種の特製タレとともに堪能することができる。
同店では、専属の焼き師が最高の状態に焼き上げるスタイルが基本だが、「自分で焼きたい」という要望にも応えてくれるという。
看板メニューは、シャトーブリアンカツとオマール海老を使用した「古今ロイヤルバーガー」。贅沢素材を活かした料理人の技が光る一品は、感動的なマリアージュが期待できるだろう。
その他、コース終盤に登場する「季節食材」や「和牛の土鍋」にも注目。ドリンク類は、ソムリエが厳選したワインをはじめ、ビールやウイスキー、日本酒、焼酎まで取り揃えている。
“古(いにしえ)”の焼肉文化と“今”どきのスタイルを融合した同店は、舌の肥えた肉好きたちを唸らせることだろう。
焼肉古今
オーブン日:2月1日(木)
所在地:東京都港区西麻布1-10-7 FT2 2F
アクセス:日比谷線「六本木駅」より徒歩8分
営業時間:平日・土曜 17:00~24:00
定休日:日曜・祝日
公式サイト:https://diningkitchen.net/
公式LINE:https://lin.ee/V57Hs78
PR TIMES:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000019135.html
(zlatan)
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