京都「北大路焙煎室」と銀座「トワ ヴィサージュ」がコラボ。1日4食限定のカレーをランチで提供開始

そして食後には國長シェフによる「ガレットフュメ」を楽しめる。淡路島の天然塩を使用し、燻製の香りを纏わせた甘塩っぱいガレットで、表面に塗る卵黄には「北大路焙煎室」のエスプレッソを使用し、フレーバーにもアクセントをつけている。

カレーの器は笠間焼の陶芸家 Keicondo氏による作品

カレーの器は笠間焼の陶芸家、Keicondo氏による作品。Keicondo氏は「北大路焙煎室」のコーヒーカップを創る船串淳司氏と同郷の盟友とのこと。

“素材の映える器でありたい”という思いから、装飾や絵付けは無く、正に料理のために作られた器だ。なお、器は店頭とオンラインショップで購入可能となる。

「伊勢海老のカレー」と特製ピクルス、「ガレットフュメ」のセットは1,900円（税込）、コーヒーは好きなものを200円引きで注文できる。コーヒー好きはもちろん、「トワ ヴィサージュ」に行ってみたい人にもおすすめだ。

北大路焙煎室
所在地：京都府京都市北区小山北上総町40-2
営業時間：10時～18時
定休日：水・木
公式サイト：https://kitaoji-roastery-lab.com/

「トワ ヴィサージュ」公式サイト：https://troisvisages.jp/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000135721.html

（Mayu）