ハイアット リージェンシー 東京で本場中国の逸品を！期間限定「スペシャルシェフ招聘イベント」

スープ料理の後は、「海老のえびみそ炒め」（全コース共通）や、「A5 和牛肉の葱炒め」（15,730円・21,780円の2コース共通）を提供する。

そして、主食である点心が続く。ランチコースおよび15,730円のコースでは、油で揚げた卵を具材と共に投入するというユニークな手法で作られた料理長自慢の揚州炒飯が登場。さらに、点心は3コースそれぞれに異なる一皿を用意している。

コースの最後には、デザートとして「豆乳とマスカルポーネのチーズケーキ」（21,780円のコース）が登場。他にも、「碧螺春（へきらしゅん）のパンナコッタ」（15,730円のコース）や「パパイヤとびわ ゆり根の甘味スープ」（9,680円のランチコース）を味わうことが可能だ。

料理長の創意に満ちた逸品を、この機会に試してみては。

中国料理「翡翠宮」
所在地：東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー 東京1F
営業時間：11:30～15:00（L.O. 14:00）、17:30～22:00（L.O. 21:00）
定休日：火曜日
公式サイト：https://www.hyattregencytokyo.com/restaurant/hisuikyu/tabid/104/Default.aspx

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000140331.html

（綱嶋直也）

*価格はサービス料10%、税込み