アートギャラリーの裏側で味わう夏季限定のかき氷2種。濃厚で贅沢な味わいに注目
IGNITE / 2024年6月5日 20時30分
東京「麻布台ヒルズ」のアートギャラリーの裏側にある、「Gallery & Restaurant 舞台裏」。アート作品を鑑賞しながら酒や食事を楽しめる同店では、洋菓子や果実がテーマのかき氷2種を夏季のカフェタイム限定で提供中。
ベルギーの2つ星レストラン出身のシェフが考案した、夏限定の贅沢な味わいを試してみては。
1600円
プリン・ア・ラ・モードにインスパイアされたかき氷プリン・ア・ラ・モードから着想を得た同メニューは、一見するとプリンクリームがかかったシンプルな見た目。しかし、食べ進めるうちに、さまざまな要素がかき氷の中に組み込まれていることに気がつく。フルーツが添えられたプリン・ア・ラ・モードのように、同メニューにはフルーツがジュレとして取り入れられており、食感やフレーバーをアクセントとして楽しめるだろう。
定番メニューである同メニューは、バニラビーンズをたっぷり使用した濃厚なクリームを味わう、クリームがメインのデザートに仕上がっている。最後の一口まで新しさを感じさせる、奥深い味わいが魅力だ。
エキゾチックなマンゴー・コンサントレのかき氷同メニューは、完熟マンゴーをデザートとして味わうイメージで考案された。コンサントレ、つまり濃縮されたマンゴーソースの濃厚な甘さに、チーズやスパイス、ナッツのアクセントが重なることで、どこかエキゾチックで贅沢な味わいに仕上がっている。
甘さだけでなくほんのりした塩気や辛さも加わることで、一皿で五味の調和を楽しめる、まさに“大人のかき氷”だ。
1900円
Gallery & Restaurant 舞台裏「Gallery & Restaurant 舞台裏」は、「The Chain Museum」がプロデュースするアートギャラリー。店内ではアート作品が鑑賞できるだけでなく、誰かと語り合いながら酒や食事をゆったりと楽しめる。
同店は26坪という決して広くはないスペースだが、あえて床の高低差や照明の明るさや色温度、仕上げの違いによって2つの異なるエリアに分断することで、オモテとウラをシームレスに味わえる場となっている。
ギャラリーとレストランを隔てるのは、スチールパイプで組まれたフレームとそこに掛けられた仮設的な展示壁のみ。そのため、あらゆる隙間から相互干渉を楽しむ新しい体験ができるだろう。
夏の間だけ提供される、特別な2種類のかき氷。特に「マンゴー・コンサントレの氷」は7月末頃までの提供予定となっているので、早めの来店がおすすめだ。
Gallery & Restaurant 舞台裏
所在地:東京都港区虎ノ門5-8-1 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA B1F
営業時間:
ギャラリー 11:00〜20:00
レストラン カフェ 13:00〜17:00(L.O.16:30)、ディナー 17:00〜23:00(L.O.22:00)
定休日:
ギャラリー 月 ※月が祝日の場合は翌日休業
レストラン 月・火 ※月・火が祝日の場合は翌日休業
予約サイト:https://yoyaku.toreta.in/butaiura/#/
PR TIMES:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000128.000038948.html
(kyoko.)
※価格はすべて税込
※かき氷は売り切れ次第終了
この記事に関連するニュース
-
【まとめ】見た目も涼やか!夏らしいメニューや食材を使った料理を提供しているホテル5選
IGNITE / 2024年6月28日 15時57分
-
サクッ、フワッ、とろ~り!高知のご当地プリン専門店「高知プリン亭」からプリン・ア・ラ・モードをイメージした“超豪華”プリン・ア・ラ・氷が新登場!
@Press / 2024年6月28日 11時45分
-
【リーガロイヤルホテル京都】暑い夏にひんやりした贅沢パフェを!夏のラウンジデザート 販売
PR TIMES / 2024年6月17日 15時15分
-
六本木ヒルズ 夏のスイーツ企画「ROPPONGI HILLS ICE! ICE! ICE! 2024」開催
PR TIMES / 2024年6月17日 12時45分
-
Minimal、夏の「ガトーショコラ」をチェック!ゴロっと濃厚マンゴー、爽やかなレモンケーキが続々と登場
isuta / 2024年6月6日 9時0分
ランキング
-
1Q. 納豆をより健康的に食べるには、どのような食べ合わせがおすすめですか? 【管理栄養士が解説】
オールアバウト / 2024年7月2日 20時45分
-
2藤井聡太“八冠再独占”への道 最大の難関は伊藤匠・新叡王への挑戦権獲得、トーナメントでの4連勝が必須
NEWSポストセブン / 2024年7月3日 7時15分
-
3"ホワイト化"する企業で急増中…産業医が聞いた過剰なストレスを抱えてメンタル不調に陥る中間管理職の悲鳴
プレジデントオンライン / 2024年7月3日 9時15分
-
4訪日観光客がSNSには決して出さない「日本」への本音 「日本で暮らすことは不可能」「便利に見えて役立たない」と感じた理由
NEWSポストセブン / 2024年7月1日 16時15分
-
5洗濯用洗剤、計量せず詰め替えパウチから注ぐ人がいるって本当!? メーカー「目分量はNG、原液こぼすと洗濯機が傷むことも」
まいどなニュース / 2024年7月1日 11時44分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)