「ザ・キタノホテル東京」に誕生する、身体にやさしいビストロノミーレストラン「LʼOrangerie 光庵」
IGNITE / 2024年6月15日 23時45分
![「ザ・キタノホテル東京」に誕生する、身体にやさしいビストロノミーレストラン「LʼOrangerie 光庵」](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_685378_0-small.jpg)
「ザ・キタノホテル東京」のメインダイニングとして「LʼOrangerie 光庵(オランジュリー こうあん)」が、7月17日(水)にオープン。予約を6月11日(火)より開始した。
「フランス農事功労章シュヴァリエ」を叙勲している料理長と、ミシュラン2つ星を保持するパトリック・アンリルー氏による、ビストロのように気軽に楽しめるレストランの誕生だ。
身体にやさしいフレンチをコースやアラカルトでラグジュアリー・ブティックホテルの「ザ・キタノホテル東京」は、東京のホテルとしては唯一、世界中の厳選されたホテルやレストランが加盟する「ルレ・エ・シャトー」への加盟が認められたホテルだ。
そんな同ホテルの東南の角に位置する「LʼOrangerie 光庵」は、朝陽が明るく差し込む場所。かつて貴族の邸宅にあったような、「オランジュリー(温室)」のイメージから命名した。
身体にやさしいビストロノミーレストラン同レストランのコンセプトは、旅で疲れたゲストの胃腸も癒す、“身体にやさしいフレンチ”。昼はコースのみ、夜は基本のコースとアラカルトメニューも用意し、ゲストのお腹の具合に応じて調節がしやすい「ビストロノミーレストラン」だ。
ビストロノミーは近年注目される造語で、ガストロノミーのような質の高い料理でありながら、ビストロのような気軽さも兼ね備えた新しい形のレストランを指す。
料理長を務めるのは、「フランス農事功労章シュヴァリエ」叙勲シェフ・加茂健氏。4月にはフランスの名店「ラ・ピラミッド」のパトリック・アンリルーシェフの下、本場フランスの空気を感じながら新メニューを考案した。
朝食からディナーまで、季節を感じる料理同レストランでは、正統なフランス料理の技術を基礎に、季節感や日本ならではの食材を組み合わせ、オリジナルかつ軽やかな一皿が味わえる。
何度でも食べたくなるような、身体を考えた朝食朝食はホテルのイメージを大きく印象づけ、そしてまたゲストの体調を左右するもの。同ホテルでは朝食を重要なものと考え、開発に力を入れた。
洋朝食と和朝食(各5,000円)の2種類を用意しており、素材の良さが身体に染み渡るような料理だ。
ペアリングも可能な、コースのみのランチランチはコースのみ。予約制でビーガンメニューにも対応する。
ランチコースの4品は6,000円、5品は8,000円、そしてノンアルコールも可能なペアリングコースは、一杯1,600円からとなる。
アラカルトも楽しみたい、ディナーの基本コース-
-
- 1
- 2
-
この記事に関連するニュース
-
東京・白金高輪にオープンしたフレンチレストラン「neito」で、一流シェフによる美食の世界に浸る
IGNITE / 2024年7月1日 22時0分
-
<ホテルダイニングで過ごす上質な朝>おもてなしのプロによるラグジュアリーなサーヴィスと共に ご要望にお応えしメインダイニングでの朝食付プランを組数限定で再開
PR TIMES / 2024年6月28日 13時15分
-
ザ・キタノホテル東京が7月17日(水)メインダイニングをオープン! 上質な雰囲気でコースもアラカルトもお気軽に楽しめる身体にやさしいビストロノミーレストラン「LʼOrangerie 光庵」
PR TIMES / 2024年6月11日 16時45分
-
五感で楽しむ至福の夏メニューに一新!ANAクラウンプラザホテル神戸 「夏の新レストランメニュー」
IGNITE / 2024年6月10日 9時51分
-
フレンチレストラン「neito」白金高輪にオープン、青柳義幸シェフが創り出す特別なひととき
IGNITE / 2024年6月5日 21時30分
ランキング
-
1Q. 納豆をより健康的に食べるには、どのような食べ合わせがおすすめですか? 【管理栄養士が解説】
オールアバウト / 2024年7月2日 20時45分
-
2藤井聡太“八冠再独占”への道 最大の難関は伊藤匠・新叡王への挑戦権獲得、トーナメントでの4連勝が必須
NEWSポストセブン / 2024年7月3日 7時15分
-
318÷0=?物議を醸した小3の宿題に東大生が反応。「教員の力不足」「思考力を磨く良問」などの声
日刊SPA! / 2024年6月30日 15時52分
-
4洗濯用洗剤、計量せず詰め替えパウチから注ぐ人がいるって本当!? メーカー「目分量はNG、原液こぼすと洗濯機が傷むことも」
まいどなニュース / 2024年7月1日 11時44分
-
5訪日観光客がSNSには決して出さない「日本」への本音 「日本で暮らすことは不可能」「便利に見えて役立たない」と感じた理由
NEWSポストセブン / 2024年7月1日 16時15分
複数ページをまたぐ記事です
記事の最終ページでミッション達成してください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)