世界に認められた熟成酒。日本酒ブランド「VINTAGIENCE」の2銘柄がIWCで受賞

同酒に対し、審査員は「黄金色の色調・チョコレート・ドライデーツ・バタースコッチ・クリスマススパイスの豪華な香り。たくあん・ピクルス・ハラペーニョチリの香り。わずかに爽やかな酸味を感じる」とコメントした。

様々な酒質の酒を眠らせ、熟成温度による味の違い、時を経ることで生まれる味の変化を綿密に記録し続けること数十年。毎日毎日、手に汗を握るようにしてその酒のピークを待ち続けると、日本酒は作り手の想像すら超える味わいのグラデーションを織りなす。

時を重ねることでしか生まれない、熟成という新たな領域へ到達した日本酒。時を重ねることの深みを知る、成熟した大人のための「VINTAGIENCE」を味わいたい。

碧雨 HEKIU
原材料：国産米・国産米米麹・醸造アルコール
内容量：700ml
アルコール分：20度

焔霞 HONOKA
原材料：国産米・国産米米麹・醸造アルコール
内容量：700ml
アルコール分：19度

公式サイト：https://vintagience.com/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000132147.html

（高野晃彰）