「ANAクラウンプラザホテル岡山」が、桃太郎伝説をイメージしたご当地フレンチを期間限定で提供
IGNITE / 2024年6月16日 23時40分
![「ANAクラウンプラザホテル岡山」が、桃太郎伝説をイメージしたご当地フレンチを期間限定で提供](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_685567_0-small.jpg)
岡山のプレミアムホテル「ANAクラウンプラザホテル岡山」が、夏の風物詩「うらじゃ」からインスピレーションを受けたディナーコース「テロワール ~桃太郎伝説~」を期間限定で提供する。
提供期間は、7月1日(月)から8月31日(土)まで。桃太郎伝説のシーンを盛り込んだフレンチで、岡山ならではの味わいとストーリーを楽しんでみたい。
夏祭りの「うらじゃ」からインスピレーションJR岡山駅と直結する同ホテルは、岡山観光やビジネスの拠点としてうってつけ。世界最大級のプレミアムホテルブランドとして、日常のルーティンから解き放たれた、快適な時間をサポートする。
期間限定の「テロワール ~桃太郎伝説~」は、「うらじゃ」からインスピレーションを受けたフレンチフルコース。
うらじゃとは、岡山に古くから伝わる「吉備津彦命=桃太郎のモデル」と「温羅=鬼神」との戦いを描いた、桃太郎伝説を基に生まれた夏祭りだ。
岡山の旬と鬼退治気分を味わえるフレンチ全7品のフレンチフルコースは、桃太郎ポークや夏野菜を使用したクスクスサラダからスタート。桃太郎の冒頭のワンシーンになぞらえ、川から桃が流れてくる様子をイメージした一皿が、特別な夜の始まりを告げる。
続く温野菜の「ル・ポタジェ」は、15種類以上の岡山野菜をふんだんに使った華やかな一皿。竹炭を使った黒いチュイルは、鬼退治のシーンをイメージして、真っ黒な鬼の角を表現している。
「瀬戸内産鮮魚とカラビネーロのポアレ」では、「赤い悪魔」とも呼ばれる高級海老のカラビネーロを真っ赤な鬼に見立ててポアレに。
そして、「鬼の角に見立てた子羊のロースト」と「総社産赤米とシャンピニオンのリゾット~鬼ノ城風~」を盛り付けた一皿は、力強いインパクトがありながら、やわらかな肉の旨味をしっかりと封じ込めている。
コースを締めくくるデザートは、岡山県名産の白桃と、その上品な甘さが引き立つムースのハーモニーが決め手だ。
彼女との旅行やビジネスで岡山を訪れる際は、鬼退治気分を味わえる、ユニークなご当地フレンチを堪能するのも悪くないだろう。
テロワール ~桃太郎伝説~
提供期間:7月1日(月)~8月31日(土) 各日ディナータイム
料金:9,075円(税・サービス料込)
場所:ANAクラウンプラザホテル岡山「カジュアルダイニング ウルバーノ」
所在地:岡山県岡山市北区駅元町15-1
アクセス:JR「岡山駅」から徒歩2分
公式サイト:https://www.anacpokayama.com/
PR TIMES:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000017.000015641.html
(zlatan)
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